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Gut microbiota modulation and implications for host health: Dietary strategies to influence the gut-brain axis
British Library Online Contents | 2014| -
Non-thermal atmospheric pressure plasma: Screening for gentle process conditions and antibacterial efficiency on perishable fresh produce
British Library Online Contents | 2014| -
Inactivating effect of pulsed electric field on lipase in brown rice
British Library Online Contents | 2014| -
Food model exploration through evolutionary optimisation coupled with visualisation: Application to the prediction of a milk gel structure
British Library Online Contents | 2014| -
Modelling the microstructural evolution and fracture of a brittle confectionery wafer in compression
British Library Online Contents | 2014| -
Assessment of internal quality of blueberries using hyperspectral transmittance and reflectance images with whole spectra or selected wavelengths
British Library Online Contents | 2014| -
Barrier properties and storage stability of edible coatings prepared with electrospraying
British Library Online Contents | 2014| -
Low-temperature drying of salted cod (Gadus morhua) assisted by high power ultrasound: Kinetics and physical properties
British Library Online Contents | 2014| -
Einfluss der Nicht-Zucker-Stoffe auf Löslichkeit und Kristallisation von Saccharose
Freier ZugriffTIBKAT | 2022| -
UV-C irradiation effects on levels of enzymic and non-enzymic phytochemicals in tomato
British Library Online Contents | 2014| -
Quantification of metal release from stainless steel electrodes during conventional and pulsed ohmic heating
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Microencapsulation of essential oil of pimento [Pimenta dioica (L) Merr.] by chitosan/k-carrageenan complex coacervation method
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Pneumatic polishing of rice in a horizontal abrasive pipe: A new approach in rice polishing
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Factors affecting the thawing characteristics and energy consumption of frozen pork tenderloin meat using high-voltage electrostatic field
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Effect of high pressure processing in the quality of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets: Pressurization rate, pressure level and holding time
British Library Online Contents | 2014| -
Reprint of ''Bioaccessibility of T-2 and HT-2 toxins in mycotoxin contaminated bread models submitted to in vitro human digestion''
British Library Online Contents | 2014| -
Heat transfer analysis of pasteurization of bottled beer in a tunnel pasteurizer using computational fluid dynamics
British Library Online Contents | 2014|
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