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Comparison of multivariate methods of analysis to evaluate panellists' performance
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Attitudes and choice of flavoured milks: Extensions of Fishbein and Ajzen's theory of reasoned action
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Targeting new technology at consumer food preferences in developing countries
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The influence of presentation factors on the sensory assessment of beverages
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Innovations in modified atmosphere and humidity packaging applied to fresh produce.
eine Fallstudie zu Erdbeerena case study on strawberriesDataCite | 2019| -
Dextran in sugar manufacture.
Analyse und enzymbasierte Reduktion von Prozesseffektenproblem evaluation and enzyme-based mitigationDataCite | 2019| -
Überwachungsmöglichkeiten von Trübungen im Brauprozess mittels statischer Lichtstreuung
Freier ZugriffDataCite | 2021| -
FIBC in the Interchangeable Rack System - A New System for the Rational Application of Big Bags as Silos with Feed Regulation
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The interpretation of Generalized Procrustes Analysis and allied methods
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Untersuchungen zur Abreicherung von Fremdionen über die Kristallphase
Freier ZugriffDataCite | 2020| -
Einfluss der Nicht-Zucker-Stoffe auf Löslichkeit und Kristallisation von Saccharose
Freier ZugriffDataCite | 2022| -
Fuzzy Logic Based Process Control Strategy Using an Inline Measurement Technique for Effective Sheeting of Wheat Dough in Small and Medium-Sized Enterprises (SMEs) ; Fuzzy-Logik basierte Prozesssteuerungsstrategie aufbauend auf einer Inline-Messtechnik für ein effektives Auswalzen von Weizenteigen in kleinen und mittleren Unternehmen (KMU)
Freier ZugriffBASE | 2020| -
Thermal degradation of citrus pectin in low-moisture environment – Investigation of backbone depolymerisation
Freier ZugriffDataCite | 2020| -
Effect of protein aggregation on rheological properties of pea protein gels
Freier ZugriffDataCite | 2020| -
The effects of name and recipe on the perceived ethnicity and acceptability of selected Italian foods by British subjects
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Impact of sodium ions on material properties, gelation and storage stability of citrus pectin
Freier ZugriffDataCite | 2020| -
Revisiting pure component wax esters as basis of wax-based oleogels
Freier ZugriffDataCite | 2022| -
Vapour Pressure Dewatering - A new Technique in the Field of Mechanical and Thermal Solid-Liquid-Separation
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Authentication of honey sample via test sample and principal component analysis
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Dewatering of Flotation Tailings in the Centripress - an Alternative to the Chamber Filter Press?
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