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Synonyme wurden verwendet für: Lebensmittelchemie
Suche ohne Synonyme: keywords:(Lebensmittelchemie)
Verwendete Synonyme:
- food chemistry
- nahrungsmittelchemie
-
Processing (blanching, boiling, steaming) effects on the content of glucosinolates and antioxidant-related parameters in cauliflower (Brassica oleracea L ssp. botrytis)
Tema Archiv | 2009|Schlagwörter: Nahrungsmittelchemie -
Response surface characterization of a win screw extruder
Tema Archiv | 1990|Schlagwörter: NAHRUNGSMITTELCHEMIE -
The optimized modified atmosphere for packaging of pre-rigor filleted farmed cod (Gadus morhua) is 63 ml/100 ml oxygen and 37 ml/100 ml carbon dioxide
Tema Archiv | 2007|Schlagwörter: Nahrungsmittelchemie -
Quality parameters of packaged refrigerated apple cubes in orange juice
Tema Archiv | 2002|Schlagwörter: Nahrungsmittelchemie -
Drying effects on the porous structure and mechanical properties of rice flour extrudates
Tema Archiv | 1990|Schlagwörter: NAHRUNGSMITTELCHEMIE -
Effect of packaging on shelf-life of minimally processed Bok Choy (Brassica chinensis L.)
Tema Archiv | 2007|Schlagwörter: Nahrungsmittelchemie -
Comparison of lycopene stability in water- and oil-based food model systems under thermal- and light-irradiation treatments
Tema Archiv | 2009|Schlagwörter: Nahrungsmittelchemie -
Carbohydrate composition and color development during drying and roasting of macadamia nuts (Macadamia integrifolia)
Tema Archiv | 2007|Schlagwörter: Nahrungsmittelchemie -
Quality of honeys influenced by thermal treatment
Tema Archiv | 2008|Schlagwörter: Nahrungsmittelchemie -
Influence of cooking and dehulling on nutritional composition of several varieties of lentils (Lens culinaris)
Tema Archiv | 2009|Schlagwörter: Nahrungsmittelchemie -
Monitoring skim milk coagulation for cottage cheese production using fiber optics
Tema Archiv | 1997|Schlagwörter: Nahrungsmittelchemie -
Changes in the rheology and microstructure of processed cheese during cooking
Tema Archiv | 2003|Schlagwörter: Nahrungsmittelchemie -
In vitro digestion rate and resistant starch content of tortillas stored at two different temperatures
Tema Archiv | 2006|Schlagwörter: Nahrungsmittelchemie -
Hot air treatment delays senescence and maintains quality of fresh-cut broccoli florets during refrigerated storage
Tema Archiv | 2009|Schlagwörter: Nahrungsmittelchemie -
Inaktivieren von Mikroorganismen auf festen Oberflächen mittels Atmosphären aus feuchter Luft/Wasserstoffperoxid und IR-Behandlung
Tema Archiv | 2006|Schlagwörter: Nahrungsmittelchemie -
Physical texture of extruded biscuits through structural and statistical methods
Tema Archiv | 1990|Schlagwörter: NAHRUNGSMITTELCHEMIE -
Muscle changes in hard and soft shell crabs during frozen storage
Tema Archiv | 2009|Schlagwörter: Nahrungsmittelchemie -
Are virgin olive oils obtained below 27 deg C better than those produced at higher temperatures?
Tema Archiv | 2009|Schlagwörter: Nahrungsmittelchemie -
Restructuring of mechanically deboned meat by extrusion processing
Tema Archiv | 1990|Schlagwörter: NAHRUNGSMITTELCHEMIE
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