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Pulses: an overview
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2017|Schlagwörter: Food Science, Chemistry/Food Science, general -
Is nano safe in foods? Establishing the factors impacting the gastrointestinal fate and toxicity of organic and inorganic food-grade nanoparticles
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2017|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
The influence of dietary patterns on gut microbiome and its consequences for nonalcoholic fatty liver disease
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Western diet, Mediterranean diet, Vegetarian diet -
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Freier ZugriffSpringer Verlag | 2018|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
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Freier ZugriffSpringer Verlag | 2018|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
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Taylor & Francis Verlag | 2015|Schlagwörter: low-carbohydrate diet, high-protein diet, Paleo diet, diet books -
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Freier ZugriffSpringer Verlag | 2019|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
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Online Contents | 2016|Schlagwörter: Lebensmittelwissenschaft -
Muscle tissue engineering in fibrous gelatin: implications for meat analogs
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Effects of emulsion gels containing bioactive compounds on sensorial, technological, and structural properties of frankfurters
Online Contents | 2015|Schlagwörter: Lebensmittelwissenschaft -
The dietary fiber profile of fruit peels and functionality modifications induced by high hydrostatic pressure treatments
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmittelwissenschaft -
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Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmittelwissenschaft
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