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Synonyme wurden verwendet für: Lebensmittelwissenschaft
Suche ohne Synonyme: keywords:(Lebensmittelwissenschaft)
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- diet
- food science
- lebensmittelforschung
-
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Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmittelwissenschaft -
Quality stability and sensory attributes of apple juice processed by thermosonication, pulsed electric field and thermal processing
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Microbiology of cooked and dried edible Mediterranean field crickets (Gryllus bimaculatus) and superworms (Zophobas atratus) submitted to four different heating treatments
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmittelwissenschaft -
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Online Contents | 2016|Schlagwörter: Lebensmittelwissenschaft -
Atmospheric cold plasma dissipation efficiency of agrochemicals on blueberries
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmittelwissenschaft -
Microencapsulation of bacteria: A review of different technologies and their impact on the probiotic effects
Online Contents | 2015|Schlagwörter: Lebensmittelwissenschaft -
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Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmittelwissenschaft -
Effects of emulsion gels containing bioactive compounds on sensorial, technological, and structural properties of frankfurters
Online Contents | 2015|Schlagwörter: Lebensmittelwissenschaft -
Impacts of pulsed electric field and heat treatment on quality and sensory properties and microbial inactivation of pomegranate juice
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Chitosan-zinc oxide nanoparticle composite coating for active food packaging applications
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Products of chickpea processing as texture improvers in gluten-free bread
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmittelwissenschaft -
Influence of grain activation conditions on functional characteristics of brown rice flour
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmittelwissenschaft -
Recommendations guidelines on the key information to be reported in studies of application of PEF technology in food and biotechnological processes
Online Contents | 2016|Schlagwörter: Lebensmittelwissenschaft -
Sustainable diets: The interaction between food industry, nutrition, health and the environment
Online Contents | 2016|Schlagwörter: Lebensmittelwissenschaft -
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Online Contents | 2016|Schlagwörter: Lebensmittelwissenschaft -
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Encapsulation of black carrot juice using spray and freeze drying
Online Contents | 2015|Schlagwörter: Lebensmittelwissenschaft -
Effect of process technology on the nutritional, functional, and physical quality of grapefruit powder
Online Contents | 2016|Schlagwörter: Lebensmittelwissenschaft -
Fibre concentrate from artichoke (Cynara scolymus L.) stem by-products: Characterization and application as a bakery product ingredient
Online Contents | 2016|Schlagwörter: Lebensmittelwissenschaft -
Preservation of bioactive compounds of a green vegetable smoothie using short time–high temperature mild thermal treatment
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Lebensmittelwissenschaft
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