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Synonyme wurden verwendet für: extrusion
Suche ohne Synonyme: keywords:(high‐moisture extrusion)
Verwendete Synonyme:
- extrudieren
- extruding
- strangpressen
- warmstrangpressen
-
Physico-chemical and nutritional properties of meat analogues based on Spirulina/lupin protein mixtures
Online Contents | 2019|Schlagwörter: High moisture extrusion -
High-moisture extrusion of curdlan: Texture and structure
Elsevier | 2023|Schlagwörter: High-moisture extrusion -
System parameters in a high moisture extrusion process for microparticulation of whey proteins
Elsevier | 2017|Schlagwörter: High moisture extrusion -
Evaluating the potential of millets as blend components with soy protein isolate in a high moisture extrusion system for improved texture, structure, and colour properties of meat analogues
Elsevier | 2023|Schlagwörter: High moisture meat analogue, High moisture extrusion -
Effect of Process Variables and Ingredients on Controlled Protein Network Creation in High-Moisture Plant-Based Meat Alternatives
Freier ZugriffDOAJ | 2023|Schlagwörter: high-moisture extrusion, extrusion mechanism -
Process conditions influencing wheat gluten polymerization during high moisture extrusion of meat analog products
Elsevier | 2016|Schlagwörter: High moisture extrusion -
Protein-amylose/amylopectin molecular interactions during high-moisture extruded texturization toward plant-based meat substitutes applications
Elsevier | 2022|Schlagwörter: High-moisture extrusion -
A thermodynamical finite element model of the fibre formation process during extrusion of high-moisture meat analogues
Elsevier | 2023|Schlagwörter: High moisture extrusion, Extrusion -
High moisture extrusion of wheat gluten: Relationship between process parameters, protein polymerization, and final product characteristics
Elsevier | 2019|Schlagwörter: High moisture extrusion -
High moisture extrusion of lupin protein: influence of extrusion parameters on extruder responses and product properties
Wiley | 2019|Schlagwörter: high moisture extrusion -
Rheological properties of pea protein isolate-amylose/amylopectin mixtures and the application in the high-moisture extruded meat substitutes
Elsevier | 2021|Schlagwörter: High-moisture extrusion -
Physico-chemical and nutritional properties of meat analogues based on Spirulina/lupin protein mixtures
Online Contents | 2019|Schlagwörter: High moisture extrusion -
High moisture extrusion for microparticulation of whey proteins –Influence of process parameters
Elsevier | 2016|Schlagwörter: High moisture extrusion -
Structural and rheological properties of meat analogues from Haematococcus pluvialis residue-pea protein by high moisture extrusion
Elsevier | 2021|Schlagwörter: High moisture extrusion -
Structure of pea protein-based complexes on high-moisture extrusion: Raw materials and extrusion zones
Elsevier | 2024|Schlagwörter: High moisture extrusion, Extrusion process -
High moisture extrusion cooking on soy proteins: Importance influence of gums on promoting the fiber formation
Elsevier | 2022|Schlagwörter: High moisture extrusion -
Texturisation behaviour of peanut–soy bean/wheat protein mixtures during high moisture extrusion cooking
Wiley | 2018|Schlagwörter: high moisture extrusion, Extrusion response parameters -
Amyloid fibrils-regulated high-moisture extruded soy proteins: Texture, structure, and taste
Elsevier | 2023|Schlagwörter: High-moisture extrusion -
Effect of high-moisture extrusion process on quality attribute and fibrous formation mechanism of pea protein: Insight into dynamic changes of textural protein
Elsevier | 2023|Schlagwörter: High-moisture extrusion -
Dynamic mechanical properties and fractal analysis of texturized soybean protein/wheat gluten composite produced by high moisture extrusion
Wiley | 2019|Schlagwörter: high moisture extrusion
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