CRISPNESS AND CRUNCHINESS JUDGMENT OF APPLES BASED ON CONTACT ACOUSTIC EMISSION (Englisch)
- Neue Suche nach: ZDUNEK, A.
- Neue Suche nach: KONOPACKA, D.
- Neue Suche nach: JESIONKOWSKA, K.
- Neue Suche nach: ZDUNEK, A.
- Neue Suche nach: KONOPACKA, D.
- Neue Suche nach: JESIONKOWSKA, K.
In:
JOURNAL OF TEXTURE STUDIES
;
41
, 1
;
75-91
;
2010
-
ISSN:
- Aufsatz (Zeitschrift) / Print
-
Titel:CRISPNESS AND CRUNCHINESS JUDGMENT OF APPLES BASED ON CONTACT ACOUSTIC EMISSION
-
Beteiligte:
-
Erschienen in:JOURNAL OF TEXTURE STUDIES ; 41, 1 ; 75-91
-
Verlag:
- Neue Suche nach: Blackwell Publishing Ltd
-
Erscheinungsdatum:01.01.2010
-
Format / Umfang:17 pages
-
ISSN:
-
Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
-
Format:Print
-
Sprache:Englisch
- Neue Suche nach: 664
- Weitere Informationen zu Dewey Decimal Classification
-
Klassifikation:
DDC: 664 -
Datenquelle:
© Metadata Copyright the British Library Board and other contributors. All rights reserved.
Inhaltsverzeichnis – Band 41, Ausgabe 1
Zeige alle Jahrgänge und Ausgaben
Die Inhaltsverzeichnisse werden automatisch erzeugt und basieren auf den im Index des TIB-Portals verfügbaren Einzelnachweisen der enthaltenen Beiträge. Die Anzeige der Inhaltsverzeichnisse kann daher unvollständig oder lückenhaft sein.
- 1
-
METHODS TO ROUTINELY PREDICT THE TEXTURE QUALITY OF POTATOES BY TUBER SPECIFIC GRAVITYOCHSENBEIN, CHRISTIAN / HOFFMANN, THOMAS / ESCHER, FELIX / KNEUBÜHLER, HELENA / KEISER, ANDREAS et al. | 2010
- 17
-
MODELING OF TEXTURE EVOLUTION OF CAKES DURING STORAGEGÓMEZ, MANUEL / RUIZ‐PARÍS, ELENA / OLIETE, BONASTRE / PANDO, VALENTÍN et al. | 2010
- 34
-
PREDICTION OF MECHANICAL PROPERTIES OF CUMIN SEED USING ARTIFICIAL NEURAL NETWORKSSAIEDIRAD, M.H. / MIRSALEHI, M. et al. | 2010
- 49
-
A MODEL FOR VISCOSITY REDUCTION IN POLYSACCHARIDES SUBJECTED TO HIGH‐PRESSURE HOMOGENIZATIONHARTE, FEDERICO / VENEGAS, ROCÍO et al. | 2010
- 62
-
UTILIZATION OF INVERSE WATER‐IN‐OIL EMULSIONS AS FAT REPLACERS IN FRANKFURTER MODEL SAUSAGES: INFLUENCE OF FAT EMULSION CONTENT ON THE ORGANOLEPTIC AND MECHANICAL PROPERTIESRITZOULIS, C. / PETRIDIS, D. / DERLIKIS, EM. / FYTIANOS, K. / ASTERIOU, P. et al. | 2010
- 75
-
CRISPNESS AND CRUNCHINESS JUDGMENT OF APPLES BASED ON CONTACT ACOUSTIC EMISSIONZDUNEK, ARTUR / KONOPACKA, DOROTA / JESIONKOWSKA, KATARZYNA et al. | 2010
- 92
-
MECHANICAL PROPERTIES AND VISCOELASTIC CHARACTERISTICS OF TWO VARIETIES OF YAM TUBERS (DIOSCOREA ALATA)ALVIS, ARMANDO / VILLAMIEL, MAR / RADA‐MENDOZA, MAITE et al. | 2010