Effects of pretreatments on explosion puffing drying kinetics of apple chips (Englisch)
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In:
International Conference of "FoodInnova", 2012
;
1136-1142
;
2015
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ISSN:
- Aufsatz (Konferenz) / Print
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Titel:Effects of pretreatments on explosion puffing drying kinetics of apple chips
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Beteiligte:Bi, Jinfeng ( Autor:in ) / Yang, Aijin ( Autor:in ) / Liu, Xuan ( Autor:in ) / Wu, Xinye ( Autor:in ) / Chen, Qinqin ( Autor:in ) / Wang, Qiang ( Autor:in ) / Lv, Jian ( Autor:in ) / Wang, Xuan ( Autor:in )
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Erschienen in:International Conference of "FoodInnova", 2012 ; 1136-1142Food Science and Technology - lwt. Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie ; 60, 2, Pt. 2 ; 1136-1142
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Verlag:
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Erscheinungsdatum:2015
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Format / Umfang:7 Seiten, Bilder, Tabellen, Quellen
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ISSN:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz (Konferenz)
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Format:Print
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Datenquelle: