How to meet the freeze drying standard in combined drying processes: Pre and finish drying of carrot dice (Englisch)
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In:
Drying Technology
;
29
, 3
;
266-277
;
2011
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ISSN:
- Aufsatz (Zeitschrift) / Print
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Titel:How to meet the freeze drying standard in combined drying processes: Pre and finish drying of carrot dice
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Beteiligte:Rother, Matthias ( Autor:in ) / Steimle, Philipp ( Autor:in ) / Gaukel, Volker ( Autor:in ) / Schuchmann, Heike P. ( Autor:in )
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Erschienen in:Drying Technology ; 29, 3 ; 266-277
-
Verlag:
- Neue Suche nach: Marcel Dekker
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Erscheinungsort:New York
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Erscheinungsdatum:2011
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Format / Umfang:12 Seiten, 14 Bilder, 1 Tabelle, 32 Quellen
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ISSN:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Print
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 29, Ausgabe 3
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