Optimierung der prozesstechnischen Aufreinigung von bioaktiven Proteinen aus Kartoffeln sowie Charakterisierung der hydrolysierten Kartoffelproteine (Deutsch)

2013
  • Hochschulschrift  /  Elektronische Ressource

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  • Titel:
    Optimierung der prozesstechnischen Aufreinigung von bioaktiven Proteinen aus Kartoffeln sowie Charakterisierung der hydrolysierten Kartoffelproteine
  • Autor / Urheber:
  • Hochschulschrift:
    Hannover, Univ., Diss.; 2013
  • Verlag:
    Technische Informationsbibliothek und Universitätsbibliothek Hannover (TIB)
  • Erscheinungsort:
    Hannover
  • Erscheinungsjahr:
    2013
  • Medientyp:
    Hochschulschrift
  • Format:
    Elektronische Ressource
  • Sprache:
    Deutsch
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