An introduction to the physical chemistry of food (Englisch)
- Neue Suche nach: Coupland, John N.
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2014
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ISBN:
- Buch / Print
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Titel:An introduction to the physical chemistry of food
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Beteiligte:Coupland, John N. ( Autor:in )
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Erschienen in:
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Verlag:
- Neue Suche nach: Springer
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Erscheinungsort:New York, NY [u.a.]
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Erscheinungsdatum:2014
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Format / Umfang:XIII, 182 S.
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Anmerkungen:Ill., graph. Darst.
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ISBN:
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Medientyp:Buch
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Format:Print
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis E-Book
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Basic ThermodynamicsCoupland, John N. et al. | 2014
- 2
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MoleculesCoupland, John N. et al. | 2014
- 3
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KineticsCoupland, John N. et al. | 2014
- 4
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Phase BehaviorCoupland, John N. et al. | 2014
- 5
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SurfacesCoupland, John N. et al. | 2014
- 6
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CrystalsCoupland, John N. et al. | 2014
- 7
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PolymersCoupland, John N. / Ettelaie, Rammile et al. | 2014
- 8
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DispersionsCoupland, John N. et al. | 2014
- 9
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GelsCoupland, John N. / Foegeding, E. Allen et al. | 2014