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Carotenoid–protein interaction as an approach for the formulation of functional food emulsions
Online Contents | 2009| -
Structural changes of myoglobin in pressure-treated pork meat probed by resonance Raman spectroscopy
Online Contents | 2009| -
Carotenoid–protein interaction as an approach for the formulation of functional food emulsions
Online Contents | 2009| -
Self-assembled monolayer of a peroxo-bridged dinuclear cobalt(iii) complex on Au(111)
Online Contents | 2006|
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