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Comparison of Cinnamon Essential Oils from Leaf and Bark with Respect to Antimicrobial Activity and Sensory Acceptability in Strawberry Shake
British Library Online Contents | 2018| -
Next-Generation Sequencing Analyses of Bacterial Community Structures in Soybean Pastes Produced in Northeast China
British Library Online Contents | 2017| -
Oxidative Stability in Oil-in-Water Emulsions with Quercetin or Rutin Under Iron Catalysis or Riboflavin Photosensitization
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Utilization of Oleogels as a Replacement for Solid Fat in Aerated Baked Goods: Physicochemical, Rheological, and Tomographic Characterization
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Evaluation of Antioxidant or Prooxidant Properties of Selected Amino Acids Using In Vitro Assays and in Oil-in-Water Emulsions Under Riboflavin Sensitization
British Library Online Contents | 2016| -
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British Library Online Contents | 2018| -
Impedimetric Characterization of Adsorption of Listeria monocytogenes on the Surface of an Aluminum-Based Immunosensor
British Library Online Contents | 2014| -
Characteristics and Functionality Enhancement by Glycosylation of Bitter Melon (Momordica charantia) Seed Protein
British Library Online Contents | 2014|
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