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Aufsatz (Zeitschrift)   British Library Conference Proceedings   British Library Online Contents   Adler-Nissen, J.   Print   Auswahl aufheben
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  1.  

    Effects of Chemical and Enzymatic Modification on Dough Rheology and Biscuit Characteristics

    Pedersen, L. / Kaack, K. / Bergsoe, M. N. et al. | British Library Online Contents | 2005
  2.  

    Comments on Fermentation Technology: Creative Fermentation Technology for the Future

    Adler-Nissen, J. | British Library Online Contents | 2004
  3.  

    Heat inactivation kinetics of trypsin inhibitors during high temperature-short time processing of soymilk

    Rouhana, A. / Adler-Nissen, J. / Cogan, U. et al. | British Library Online Contents | 1996
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