Erscheinungsjahr
Medientyp
Datenquelle
Lizenz
Sprache
-
IMPACT OF SAMPLE THICKNESS ON DESCRIPTIVE TEXTURE ANALYSIS OF CHEDDAR CHEESE
British Library Online Contents | 2012| -
POLYACRYLAMIDE GELS AS ELASTIC MODELS FOR FOOD GELS: FRACTURE PROPERTIES AFFECTED BY DEXTRAN AND GLYCEROL
British Library Online Contents | 2006| -
MODELING THE RHEOLOGICAL PROPERTIES OF CHEDDAR CHEESE WITH DIFFERENT FAT CONTENTS AT VARIOUS TEMPERATURES
British Library Online Contents | 2011| -
ADDITIVE EFFECTS ON THE RHEOLOGICAL BEHAVIOR OF ALGINATE GELS
British Library Online Contents | 2008| -
EVALUATION OF TEXTURE CHANGES DUE TO COMPOSITIONAL DIFFERENCES USING ORAL PROCESSING
British Library Online Contents | 2012| -
ANALYSIS OF COMPRESSION, TENSION AND TORSION FOR TESTING FOOD GEL FRACTURE PROPERTIES:
British Library Online Contents | 2006| -
EFFECT OF FLAVOR ON PERCEIVED TEXTURE OF WHEY PROTEIN ISOLATE GELS
British Library Online Contents | 2010| -
A COMPREHENSIVE APPROACH TO UNDERSTANDING TEXTURAL PROPERTIES OF SEMI- AND SOFT-SOLID FOODS
British Library Online Contents | 2011|
- ««
- «
- 1
- »»
Meine Suche schicken an (beta)
Schicken Sie ihre Suchanfrage (Suchterm ohne Filter) an andere Datenbanken, Portale und Kataloge, um ggf. weitere interessante Treffer zu finden:
Dimensions ist eine Datenbank für Abstracts und Zitate, die Informationen zu Forschungsförderungen mit daraus resultierenden Veröffentlichungen, Studien und Patenten verknüpft.
Im TIB AV-Portal können audiovisuelle Medien aus Wissenschaft und Lehre recherchiert und eigene wissenschaftliche Videos publiziert werden.
Im FID move kann nach fachspezifischer Literatur, Forschungsdaten und weitere Informationen aus der Mobilitäts- und Verkehrsforschung gesucht werden.
Der Open Research Knowledge Graph liefert strukturiert beschriebene Forschungsinhalte und macht diese vergleichbar.
Frei zugänglicher Ausschnitt der Verbunddatenbank K10plus des GBV und des SWB mit für die Fernleihe und Direktlieferdienste relevanten Materialien.