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Verwendete Synonyme:
- cryogenic treatment
- kaltekonservierung
- schockgefrieren
- tiefkuhlen
-
Proizvodstvo i realizacija moroženogo i bystrozamorožennych produktov
TIBKAT | 1999 - 2008Schlagwörter: Tiefgefrieren -
Mir moroženogo i bystrozamorožennych produktov : MBP : edinstvennyj vserossijskij informacionno-analitičeskij i praktičeskij dvuchmesjačnyj žurnal
TIBKAT | 2009 -Schlagwörter: Tiefgefrieren -
Study on a novel energy-saving cryogenic pre-treatment equipment for walnut kernel peeling
Elsevier | 2020|Schlagwörter: Cryogenic treatment -
Methods for the characterization of wheat flour and wheat flour dough in the context of frozen processing
GWLB - Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek | 2018|Schlagwörter: Tiefgefrieren -
Methods for the characterization of wheat flour and wheat flour dough in the context of frozen processing
TIBKAT | 2018|Schlagwörter: Tiefgefrieren -
Frying of food : oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds and high temperatures
TIBKAT | 1999|Schlagwörter: Tiefgefrieren -
Rapid cooling of food : conference of the International Institute of Refrigeration Commission C2, University of Bristol, UK, 28 - 30 March 2001 ; proceedings
TIBKAT | 2001|Schlagwörter: Tiefgefrieren -
Quick freezing preservation of foods : principles, practices, R & D needs / J.S. Pruthi ; Vol. 2: Foods of plant orign
TIBKAT | 1999|Schlagwörter: Tiefgefrieren -
Quick freezing preservation of foods : principles, practices, R & D needs / J.S. Pruthi ; Vol. 1: Foods of animal orign
TIBKAT | 1999|Schlagwörter: Tiefgefrieren -
The Effect of Cryogenic Treatment on Some Chemical, Physical, and Mechanical Properties of Thermowood® Oriental Spruce
Freier ZugriffDOAJ | 2022|Schlagwörter: cryogenic treatment -
Frying of food : oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds, and high temperatures
TIBKAT | 2011|Schlagwörter: Tiefgefrieren -
Pflanzliche Lebensmittel kältekonserviert : Kältebehandlung von Obst, Gemüse, Backwaren sowie tischfertigen Speisen und Gerichten
TIBKAT | 1968|Schlagwörter: Tiefgefrieren -
Die Kältebehandlung schnellverderblicher Lebensmittel
GWLB - Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek | 1959|Schlagwörter: Tiefgefrieren
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