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Scientific Evidence on Functional Food and Its Commercial Communication: A Review of Legislation in Europe and the USA
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The Challenges of DNA Extraction in Different Assorted Food Matrices: A Review
British Library Online Contents | 2018| -
Microsatellite High-Resolution Melting (SSR-HRM) to Track Olive Genotypes: From Field to Olive Oil
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Long-Term Vitamin Stabilization in Low Moisture Products for NASA: Techniques and Three-Year Vitamin Retention, Sensory, and Texture Results
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Cysteamine-Modified Gold Nanoparticles as a Colorimetric Sensor for the Rapid Detection of Gentamicin
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Physicochemical Quality, Fatty Acid Composition, and Sensory Analysis of Nellore Steers Meat Fed with Inclusion of Condensed Tannin in the Diet
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Replenishment of Docosahexaenoic Acid (DHA) in Dietary n-3-Deficient Mice Fed DHA in Triglycerides or Phosphatidylcholines After Weaning
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Influence of Food with High Moisture Content on Oxygen Barrier Property of Polyvinyl Alcohol (PVA)/Vermiculite Nanocomposite Coated Multilayer Packaging Film
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Efficacy of Peracetic Acid in Inactivating Foodborne Pathogens on Fresh Produce Surface
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Photo-Curable Metal-Chelating Coatings Offer a Scalable Approach to Production of Antioxidant Active Packaging
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Microbial and Chemical Shelf-Life of Vacuum Steam-Pasteurized Whole Flaxseed and Milled Flaxseed
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Impact of High Hydrostatic Pressure on the Shelling Efficacy, Physicochemical Properties, and Microstructure of Fresh Razor Clam (Sinonovacula constricta)
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Effect of Grinding at Modified Atmosphere or Vacuum on Browning, Antioxidant Capacities, and Oxidative Enzyme Activities of Apple
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Bioactive Peptides Derived from Seaweed Protein and Their Health Benefits: Antihypertensive, Antioxidant, and Antidiabetic Properties
British Library Online Contents | 2018|
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