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Informational Lights from Service Science for the progression of Society
Katalog Medizin | 2020|Verlag: EDP SCIENCES -
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Katalog Medizin | 2020|Verlag: EDP SCIENCES -
Entre reconstruction et mutations, les industries de la chimie entre les deux guerres
Katalog Medizin | 2018|Verlag: EDP SCIENCES -
AFM study of casein micelles cross-linked by genipin: effects of acid pH and citrate
British Library Online Contents | 2015|Verlag: EDP SCIENCES -
Lower ultrafiltration temperature improves membrane performance and emulsifying properties of milk protein concentrates
British Library Online Contents | 2015|Verlag: EDP SCIENCES -
Dairy processing and cold storage affect the milk coagulation properties in relation to cheese production
British Library Online Contents | 2015|Verlag: EDP SCIENCES -
Sensory evaluation and storage stability of UHT milk fortified with iron, magnesium and zinc
British Library Online Contents | 2015|Verlag: EDP SCIENCES -
A review of the biology of calcium phosphate sequestration with special reference to milk
British Library Online Contents | 2015|Verlag: EDP SCIENCES -
Electrochemical modification of dairy-based functional peptides by means of cross-flow electro membrane filtration
British Library Online Contents | 2015|Verlag: EDP SCIENCES -
Characterization of bacterial populations from Murciano-Granadina goat colostrum
British Library Online Contents | 2014|Verlag: EDP SCIENCES -
Role of somatic cells on dairy processes and products: a review
British Library Online Contents | 2014|Verlag: EDP SCIENCES -
Comparison of milk samples collected from some buffalo breeds and crossbreeds in China
British Library Online Contents | 2014|Verlag: EDP SCIENCES -
The quality of Valle del Belice sheep’s milk and cheese produced in the hot summer season in Sicily
British Library Online Contents | 2014|Verlag: EDP SCIENCES -
Effect of digestive enzymes on antimicrobial, radical scavenging and angiotensin I-converting enzyme inhibitory activities of camel colostrum and milk proteins
British Library Online Contents | 2014|Verlag: EDP SCIENCES -
Effect of heat treatment, final pH of acidification, and homogenization pressure on the texture properties of cream cheese
British Library Online Contents | 2014|Verlag: EDP SCIENCES -
Identification, typing and investigation of the dairy characteristics of lactic acid bacteria isolated from “Vastedda della valle del Belìce” cheeses
British Library Online Contents | 2014|Verlag: EDP SCIENCES -
Combined effects of replacement of sucrose with d-tagatose and addition of different probiotic strains on quality characteristics of chocolate milk
British Library Online Contents | 2015|Verlag: EDP SCIENCES
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