Erscheinungsjahr
Medientyp
Datenquelle
Fach
Lizenz
TIB-Lesesaalbestand
LUH-Institutsbestand
Synonyme wurden verwendet für: Lebensmittelwissenschaft
Suche ohne Synonyme: keywords:(Lebensmittelwissenschaft)
Verwendete Synonyme:
- diet
- food science
- lebensmittelforschung
-
Innovative thermal and non-thermal processing, bioaccessibility and bioavailability of nutrients and bioactive compounds
TIBKAT | 2019|Schlagwörter: Food science -
Red Meat Science and Production / by Joseph William Holloway, Jianping Wu ; volume 2: Intrinsic meat character
TIBKAT | 2019|Schlagwörter: Food Science, Food science -
Red Meat Science and Production / Joseph William Holloway, Jianping Wu ; volume 1: The Comsumer and extrinsic meat character
TIBKAT | 2019|Schlagwörter: Food Science, Food science -
Snack foods : processing, innovation, and nutritional aspects
TIBKAT | 2022|Schlagwörter: TECHNOLOGY / Food Science, Food science -
Food engineering : principles and practices
TIBKAT | 2023|Schlagwörter: TECHNOLOGY / Food Science, Food science -
Prokaryotic Antimicrobial Peptides : From Genes to Applications
TIBKAT | 2011|Schlagwörter: Food science -
Ingredients in Meat Products : Properties, Functionality and Applications
TIBKAT | 2009|Schlagwörter: Food science
Meine Suche schicken an (beta)
Schicken Sie ihre Suchanfrage (Suchterm ohne Filter) an andere Datenbanken, Portale und Kataloge, um ggf. weitere interessante Treffer zu finden:
Dimensions ist eine Datenbank für Abstracts und Zitate, die Informationen zu Forschungsförderungen mit daraus resultierenden Veröffentlichungen, Studien und Patenten verknüpft.
Im TIB AV-Portal können audiovisuelle Medien aus Wissenschaft und Lehre recherchiert und eigene wissenschaftliche Videos publiziert werden.
Im FID move kann nach fachspezifischer Literatur, Forschungsdaten und weitere Informationen aus der Mobilitäts- und Verkehrsforschung gesucht werden.
Der Open Research Knowledge Graph liefert strukturiert beschriebene Forschungsinhalte und macht diese vergleichbar.
Frei zugänglicher Ausschnitt der Verbunddatenbank K10plus des GBV und des SWB mit für die Fernleihe und Direktlieferdienste relevanten Materialien.