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Screening essential oils for their antimicrobial activities against the foodborne pathogenic bacteria Escherichia coli and Staphylococcus aureus
Freier ZugriffFraunhofer Publica | 2019| -
Zur Sicherheit von Fresh-Cut-Warenketten: Systemische Komplexität, technologische Ansätze und Grenzen ihrer Wirksamkeit
Freier ZugriffFraunhofer Publica | 2016| -
Inactivation of bacterial endospores on surfaces by plasma processed air
Freier ZugriffFraunhofer Publica | 2020| -
Combination of ferulic acid with Aloe vera gel or alginate coatings for shelf-life prolongation of fresh-cut apples
Freier ZugriffFraunhofer Publica | 2021|
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