Erscheinungsjahr
Medientyp
Datenquelle
Fach
Format
Sprache
Synonyme wurden verwendet für: Thermische Verfahrenstechnik
Suche ohne Synonyme: keywords:("Thermische Verfahrenstechnik")
Verwendete Synonyme:
- thermal process engineering
- thermal processing
- thermisches verfahren
-
Structural and functional properties of milk proteins as affected by heating, high pressure, Gamma and ultraviolet irradiation: a review
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2021|Schlagwörter: Thermal processing, Non-thermal processing -
Tender Coconut Water: A Review on Recent Advances in Processing and Preservation
Taylor & Francis Verlag | 2022|Schlagwörter: thermal processing, non-thermal processing -
Novel Technologies for Flavor Formation in the Processing of Meat Products: A Review
Taylor & Francis Verlag | 2023|Schlagwörter: Thermal processing, non-thermal processing -
Recent advances in understanding the effect of acid-adaptation on the cross-protection to food-related stress of common foodborne pathogens
Taylor & Francis Verlag | 2022|Schlagwörter: non-thermal processing, thermal processing -
Effect of thermal and non-thermal processing on antioxidant potential of cowpea seeds
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2018|Schlagwörter: Thermal processing -
Opportunities and Challenges in Application of Ultrasound in Food Processing
Taylor & Francis Verlag | 2011|Schlagwörter: non-thermal processing -
Acrylamide in thermal-processed carbohydrate-rich foods from Chinese market
Taylor & Francis Verlag | 2017|Schlagwörter: thermal processing -
Activities and conformation changes of food enzymes induced by cold plasma: A review
Taylor & Francis Verlag | 2019|Schlagwörter: non-thermal processing -
Thermally processed biochar: preparation, characterisation and their application for cadmium removal from surface and groundwater
Taylor & Francis Verlag | 2023|Schlagwörter: thermal processing -
Impact of thermal processing on the nutrients, phytochemicals, and metal contaminants in edible algae
Taylor & Francis Verlag | 2021|Schlagwörter: thermal processing -
Recent Trends and Developments in Infrared Heating in Food Processing
Taylor & Francis Verlag | 2012|Schlagwörter: thermal processing -
Food processing for the improvement of plant proteins digestibility
Taylor & Francis Verlag | 2020|Schlagwörter: thermal processing -
A Review of the Bioactive Compounds of Kiwifruit: Bioactivity, Extraction, Processing and Challenges
Taylor & Francis Verlag | 2024|Schlagwörter: non-thermal processing -
Impact of high-pressure treatment on casein micelles, whey proteins, fat globules and enzymes activity in dairy products: a review
Taylor & Francis Verlag | 2022|Schlagwörter: non-thermal processing -
Effect of Thermal Processing on Key Phytochemical Compounds in Green Leafy Vegetables: A Review
Taylor & Francis Verlag | 2022|Schlagwörter: thermal processing -
Effect of Thermal Treatment on Meat Proteins with Special Reference to Heterocyclic Aromatic Amines (HAAs)
Taylor & Francis Verlag | 2015|Schlagwörter: thermal processing -
Quality properties of fruits as affected by drying operation
Taylor & Francis Verlag | 2017|Schlagwörter: Thermal processing -
Progresses in processing technologies for special foods with ultra-long shelf life
Taylor & Francis Verlag | 2022|Schlagwörter: thermal processing -
Assessment of the stability of compounds belonging to neglected phenolic classes and flavonoid sub-classes using reaction kinetic modeling
Taylor & Francis Verlag | 2023|Schlagwörter: thermal processing -
Thermal stability of T-2 and HT-2 toxins during biscuit- and crunchy muesli-making and roasting
Taylor & Francis Verlag | 2018|Schlagwörter: thermal processing
Meine Suche schicken an (beta)
Schicken Sie ihre Suchanfrage (Suchterm ohne Filter) an andere Datenbanken, Portale und Kataloge, um ggf. weitere interessante Treffer zu finden:
Dimensions ist eine Datenbank für Abstracts und Zitate, die Informationen zu Forschungsförderungen mit daraus resultierenden Veröffentlichungen, Studien und Patenten verknüpft.
Im TIB AV-Portal können audiovisuelle Medien aus Wissenschaft und Lehre recherchiert und eigene wissenschaftliche Videos publiziert werden.
Im FID move kann nach fachspezifischer Literatur, Forschungsdaten und weitere Informationen aus der Mobilitäts- und Verkehrsforschung gesucht werden.
Der Open Research Knowledge Graph liefert strukturiert beschriebene Forschungsinhalte und macht diese vergleichbar.
Frei zugänglicher Ausschnitt der Verbunddatenbank K10plus des GBV und des SWB mit für die Fernleihe und Direktlieferdienste relevanten Materialien.