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Pulses: an overview
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2017|Schlagwörter: Food Science, Chemistry/Food Science, general -
Is nano safe in foods? Establishing the factors impacting the gastrointestinal fate and toxicity of organic and inorganic food-grade nanoparticles
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2017|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
The science of food security
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2018|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
Food for thought: how nutrition impacts cognition and emotion
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2017|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
FoodOn: a harmonized food ontology to increase global food traceability, quality control and data integration
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2018|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
Role of fluid cohesiveness in safe swallowing
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2019|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
Muscle tissue engineering in fibrous gelatin: implications for meat analogs
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2019|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
Transforming food waste: how immobilized enzymes can valorize waste streams into revenue streams
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2018|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
A look at food security in China
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2018|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
Recent practical researches in the development of gluten-free breads
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2019|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
Chitosan-capped gold nanoparticles for indicating temperature abuse in frozen stored products
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2019|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
Determination of triacylglycerol oxidation mechanisms in canola oil using liquid chromatography–tandem mass spectrometry
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2018|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
Characterization of Flavonoid Compounds in Common Swedish Berry Species
Freier ZugriffBASE | 2020|Schlagwörter: Food Science -
Managing high fiber food waste for the cultivation of black soldier fly larvae
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2019|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
Rapeseed protein-derived peptides, LY, RALP, and GHS, modulates key enzymes and intermediate products of renin–angiotensin system pathway in spontaneously hypertensive rat
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2019|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science -
Sensory and rapid instrumental methods as a combined tool for quality control of cooked ham
Freier ZugriffBASE | 2016|Schlagwörter: Food science -
In vitro bioaccessibility, transepithelial transport and antioxidant activity of Urtica dioica L. phenolic compounds in nettle based food products
Freier ZugriffBASE | 2016|Schlagwörter: Food Science -
Proposed U.S. regulation of gene-edited food animals is not fit for purpose
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2019|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science
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