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Synonyme wurden verwendet für: surimi
Suche ohne Synonyme: keywords:("surimi")
Verwendete Synonyme:
- fanghalbfabrikat
- fishing semiproducts
- zerkleinerter fang
-
Frozen Surimi and Surimi‐based Products
Wiley | 2014|Schlagwörter: surimi manufacturing process, frozen surimi, denaturation of surimi, surimi‐based products -
Asian Carp, an Alternative Material for Surimi Production: Progress and Future
Freier ZugriffDOAJ | 2022|Schlagwörter: surimi process, surimi additive, surimi product -
Recent developments in maintaining gel properties of surimi products under reduced salt conditions and use of additives
Taylor & Francis Verlag | 2022|Schlagwörter: healthy surimi product, surimi -
Karakteristik Sensoris Chikuwa dengan Perbedaan Bahan Baku Surimi Ikan
Freier ZugriffBASE | 2021|Schlagwörter: Surimi -
Microwave irradiation promotes aggregation behavior of myosin through conformation changes
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Surimi -
Surimi and Derived Products
Wiley | 2023|Schlagwörter: surimi gelation, surimi manufacture, surimi‐based products -
Gelling properties of silver carp surimi as affected by different comminution methods: blending and shearing
Wiley | 2019|Schlagwörter: surimi‐based product, surimi -
Investigation of the effect of chemical composition of surimi and gelling temperature on the odor characteristics of surimi products based on gas chromatography-mass spectrometry/olfactometry
Elsevier | 2023|Schlagwörter: Surimi, Surimi product -
Effect of transglutaminase on gel properties of surimi and precocious Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis) meat
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Surimi -
Alaska pollock surimi addition affects Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) surimi gel properties
Online Contents | 2021|Schlagwörter: Pollock surimi, Shrimp surimi -
Physical properties of surimi sausages subjected to high hydrostatic pressure treatment
Online Contents | 2019|Schlagwörter: Surimi sausage, Surimi -
Effect of ultrasound assisted treatment and microwave combined with water bath heating on gel properties of surimi-crabmeat mixed gels
Elsevier | 2020|Schlagwörter: Surimi -
Study on the mechanism of protein hydrolysate delaying quality deterioration of frozen surimi
Elsevier | 2022|Schlagwörter: Surimi by-products, Frozen surimi -
Effect of air-frying conditions on the quality attributes and lipidomic characteristics of surimi during processing
Elsevier | 2020|Schlagwörter: Surimi -
Study on Gel Properties of Silver Carp (Hypophthalmichthys molitrix) and White Croaker (Argyrosomus argentatus) Blended Surimi at Different Setting Conditions
Taylor & Francis Verlag | 2013|Schlagwörter: silver carp surimi, white croaker surimi -
Effect of Different Starches on Colors and Textural Properties of Surimi-Starch Gels
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2014|Schlagwörter: Surimi -
Physical properties of surimi sausages subjected to high hydrostatic pressure treatment
Springer Verlag | 2019|Schlagwörter: Surimi, Surimi sausage -
Effect of high pressure on reduced sodium chloride surimi gels
Elsevier | 2015|Schlagwörter: Surimi
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