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Synonyme wurden verwendet für: corn
Suche ohne Synonyme: keywords:(corn tortilla)
Verwendete Synonyme:
- mais
- maispflanze
- zea mays
-
Effect of High Moisture Maize Storage on Tortilla Quality
Wiley | 2003|Schlagwörter: tortilla quality, Zea mays L. -
IMPROVING TEXTURAL CHARACTERISTICS OF TORTILLAS BY ADDING GUMS DURING EXTRUSION TO OBTAIN NIXTAMALIZED CORN FLOUR
Wiley | 2010|Schlagwörter: Corn tortilla, tortilla texture -
Anticarcinogenic Effect of Corn Tortilla Against 1,2-Dimethylhydrazine (DMH)-Induced Colon Carcinogenesis in Sprague–Dawley Rats
Online Contents | 2015|Schlagwörter: Corn tortilla -
Sifat Fisikokimia dan Sensoris Tortilla dengan Penambahan Tepung Kacang Merah
Freier ZugriffBASE | 2021|Schlagwörter: corn flour, tortilla -
Sifat Fisikokimia dan Sensoris Tortilla dengan Penambahan Tepung Kacang Merah
Freier ZugriffBASE | 2021|Schlagwörter: corn flour, tortilla -
Corn proteins solubility changes during extrusion and traditional nixtamalization for tortilla processing: A study using size exclusion chromatography
Elsevier | 2016|Schlagwörter: Corn, Tortilla -
Anticarcinogenic Effect of Corn Tortilla Against 1,2-Dimethylhydrazine (DMH)-Induced Colon Carcinogenesis in Sprague–Dawley Rats
Springer Verlag | 2015|Schlagwörter: Corn tortilla, Zea mays L -
Modeling of Effective Moisture Diffusivity in Corn Tortilla Baking
Wiley | 2018|Schlagwörter: corn tortilla -
Phase II-Inducing, Polyphenols Content and Antioxidant Capacity of Corn (Zea mays L.) from Phenotypes of White, Blue, Red and Purple Colors Processed into Masa and Tortillas
Online Contents | 2011|Schlagwörter: Tortilla, Corn -
Identification and quantification of corncob as adulterant in corn dough and tortilla by MIR–FTIR spectroscopy and multivariate analysis
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2014|Schlagwörter: corn dough, corn tortilla -
Antioxidant and antiproliferative activity of blue corn and tortilla from native maize
Freier ZugriffDOAJ | 2017|Schlagwörter: Blue corn, Tortilla -
Effect of extrusion conditions on the anthocyanin content, functionality, and pasting properties of obtained nixtamalized blue corn flour (Zea mays L.) and process optimization
Wiley | 2020|Schlagwörter: pigmented corn, Tortilla texture -
Effect of processing of corn for production of masa, tortillas and tortilla chips on the scavenging capacity of reactive nitrogen species
Wiley | 2012|Schlagwörter: corn, tortilla -
Risk assessment of exposure to mycotoxins (aflatoxins and fumonisins) through corn tortilla intake in Veracruz City (Mexico)
Taylor & Francis Verlag | 2019|Schlagwörter: corn tortilla -
Antioxidant and antiproliferative activity of blue corn and tortilla from native maize
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2017|Schlagwörter: Blue corn, Tortilla -
Pulque, An Alcoholic Drink from Rural Mexico, Contains Phytase. Its in vitro Effects on Corn Tortilla
Online Contents | 2008|Schlagwörter: Corn tortilla -
Milling and Processing Parameters for Corn Tortillas from Extruded Instant Dry Masa Flour
Wiley | 1998|Schlagwörter: corn tortilla, corn flour -
Effect of processing on the hydroxycinnamic acids, flavones, and cellular antioxidant activity of tortillas supplemented with sorghum bran
Wiley | 2020|Schlagwörter: corn tortilla -
Presence of coliform bacteria, fecal coliforms, Escherichia coli and Salmonella on corn tortillas in central Mexico
Elsevier | 2012|Schlagwörter: Corn tortilla
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