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- food chemistry
- nahrungsmittelchemie
-
Ansichten und Einstellungen Chemie-Lehramtsstudierender zum Thema Lebensmittelchemie
Free accessTIBKAT | 2022|Keywords: Lebensmittelchemie -
Inaktivieren von Mikroorganismen auf festen Oberflächen mittels Atmosphären aus feuchter Luft/Wasserstoffperoxid und IR-Behandlung
Tema Archive | 2006|Keywords: Nahrungsmittelchemie -
Lipierungsreaktionen und deren Einfluss auf das allergene Potential von Erdnüssen (Arachis hypogaea L.)
TIBKAT | 2016|Keywords: Lebensmittelchemie -
Enzymimmunologischer Nachweis des Mykotoxins Zearalenon in Speiseölen, Sahne und kakaohaltigen Milchmischerzeugnissen
TIBKAT | 2015|Keywords: Lebensmittelchemie -
Produktentwicklung von innovativen Lebensmitteln auf Basis einer alternativen Proteinquelle aus Basidiomyceten
TIBKAT | 2018|Keywords: Lebensmittelchemie -
Analyse des Peptidprofils von Milch und Milchprodukten zur Identifizierung bioaktiver Komponenten
TIBKAT | 2013|Keywords: Lebensmittelchemie -
Methods for the characterization of wheat flour and wheat flour dough in the context of frozen processing
GWLB - Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek | 2018|Keywords: Lebensmittelchemie -
Methods for the characterization of wheat flour and wheat flour dough in the context of frozen processing
TIBKAT | 2018|Keywords: Lebensmittelchemie -
Einfluss von Methylglyoxal auf die Maillard-Reaktion beim Backprozess und in vivo [kumulative Dissertation]
Free accessTIBKAT | 2021|Keywords: Lebensmittelchemie -
Optimierung technologischer Parameter zur Minimierung der Bildung von 4-Vinylbenzol (Styrol) beim Brauprozess unter Erhalt des typischen Aromas von Weizenbier
TIBKAT | 2018|Keywords: Lebensmittelchemie -
In-situ Untersuchungen der Viskosität fluider, komprimierter Lebensmittel-Modellsysteme
Tema Archive | 2002|Keywords: Nahrungsmittelchemie -
Classification and analysis of Chinese and German flour samples : handheld near-infrared spectroscopy in combination with chemometric data evaluation
Free accessTIBKAT | 2023|Keywords: Lebensmittelchemie -
HPTLC-bioluminescence detection : methodological improvements and the application of the method to mouthwashes
Free accessTIBKAT | 2013|Keywords: Lebensmittelchemie -
Design and evaluation of digital activating learning materials for food chemistry education
TIBKAT | 2005|Keywords: Lebensmittelchemie -
In vitro Studien zum Einfluss von Extrakten aus Kaffee, Artischocke, Ingwer, Erdbeerbaum und Tee auf die Phosphodiesterase-Aktivität
TIBKAT | 2017|Keywords: Lebensmittelchemie -
Untersuchungen zur Entwicklung eines enzymatischen Piezokristall-Biosensors für Messung in Flüssigkeit
Tema Archive | 1997|Keywords: Nahrungsmittelchemie -
Improvements in the analysis of food contaminations deriving from packaging materials
Free accessTIBKAT | 2010|Keywords: Lebensmittelchemie -
Substitute für Hauptnährstoffe - neue Impulse aus der Lebensmittelchemie für einen zeitgemäßen Chemieunterricht, dargestellt am Beispiel Inulin
TIBKAT | 2000|Keywords: Lebensmittelchemie
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