Optimierung der prozesstechnischen Aufreinigung von bioaktiven Proteinen aus Kartoffeln sowie Charakterisierung der hydrolysierten Kartoffelproteine (German)
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2013
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Title:Optimierung der prozesstechnischen Aufreinigung von bioaktiven Proteinen aus Kartoffeln sowie Charakterisierung der hydrolysierten Kartoffelproteine
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Contributors:Schoenbeck, Isabelle ( author )
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Dissertation:Hannover, Univ., Diss. : 2013
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Publisher:
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Place of publication:Hannover
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Publication date:2013
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Type of media:Theses
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Type of material:Electronic Resource
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Language:German
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Source: