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- nahrung
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- nahrungsmittel
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- lebensmittelforschung
- lebensmittelherstellung
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- lebensmittelwissenschaft
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Optimisation de l'extraction de l'huile essentielle de Cymbopogon citratus grace a un plan factoriel complet 23
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Etude de la perte de charge dans un echangeur de chaleur à surface raclée traitant des produits newtoniens et non-newtoniens
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Qualite et stabilite de l'huile extraite par pressage des amandes de Ricinodendron heudelotii (Bail.) Pierre ex Pax pendant la conservation a temperature ambiante
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Mise en evidence de la biodisponibilite du calcium et du magnesium au cours de la fermentation du lait par des bacteries lactiques isolees du lait caille de zebu
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Comportement thermique des peroxydases de légumes. I — Etude expérimentale
National licenceElsevier | 1986| -
Valorisation des tubercules de topinambour par hydrolyse enzymatique
National licenceElsevier | 1993|
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