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Temperature-assisted pressure inactivation of Listeria monocytogenes in Turkey breast meat
Online Contents | 2007|Schlagwörter: Lebensmittelmikrobiologie -
Differences in pressure tolerance of Listeria monocytogenes strains are not correlated with other stress tolerances and are not based on differences in CtsR
Online Contents | 2009|Schlagwörter: Lebensmittelmikrobiologie -
Use of linear, Weibull, and log-logistic functions to model pressure inactivation of seven foodborne pathogens in milk
Online Contents | 2007|Schlagwörter: Lebensmittelmikrobiologie -
Pressure inactivation kinetics of Yersinia enterocolitica ATCC 35669
Online Contents | 2003|Schlagwörter: Lebensmittelmikrobiologie
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