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Band 6,
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Inhaltsverzeichnis
173
A user-friendly general-purpose predictive software package for food safety
Halder, Amit
/ Dhall, Ashish
/ Datta, Ashim K.
et al.
| 2010
186
Diffusion, counter-diffusion and lipid phase changes occurring during oil migration in model confectionery systems
Motwani, Tanuj
/ Hanselmann, William
/ Anantheswaran, Ramaswamy C.
et al.
| 2010
196
Valorization of solid wastes from essential oil industry
Navarrete, A.
/ Herrero, M.
/ Martín, A.
et al.
| 2010
202
D-optimal designs for sorption kinetic experiments: Cylinders
Munson-McGee, Stuart H.
/ Mannarswamy, Aravind
/ Andersen, Paul K.
et al.
| 2010
208
Soybean and rice bran oil extraction in a continuous microwave system: From laboratory- to pilot-scale
Terigar, B.G.
/ Balasubramanian, S.
/ Sabliov, C.M.
et al.
| 2010
218
Modeling of kinetics, equilibrium and distribution data of osmotically dehydrated carambola (Averrhoa carambola L.) in sugar solutions
Ruiz-López, I.I.
/ Ruiz-Espinosa, H.
/ Herman-Lara, E.
et al.
| 2010
227
Application of microwaves dielectric spectroscopy for controlling long time osmotic dehydration of parenchymatic apple tissue
Castro-Giráldez, M.
/ Fito, P.J.
/ Fito, P.
et al.
| 2010
234
Drying rate control in the middle stage of microwave drying
Li, Zhenfeng
/ Raghavan, G.S.V.
/ Wang, Ning
et al.
| 2010
239
Prediction of colloidal stability in white wines using infrared spectroscopy
Versari, Andrea
/ Laghi, Luca
/ Thorngate, John H.
et al.
| 2010
246
Microstructural and physicochemical properties of heat-moisture treated waxy and normal starches
Jiranuntakul, Wittawat
/ Puttanlek, Chureerat
/ Rungsardthong, Vilai
et al.
| 2010
259
The effects of proteins and low molecular weight surfactants on spray drying of model sugar-rich foods: Powder production and characterisation
Jayasundera, Mithila
/ Adhikari, Benu
/ Adhikari, Raju
et al.
| 2010
272
Physical and thermal properties of potato chips during vacuum frying
Yagua, Carla V.
/ Moreira, Rosana G.
et al.
| 2010
284
Adsorption of two coffee aromas from synthetic aqueous solution onto granular activated carbon derived from coconut husks
Zuim, Diana Regazzi
/ Carpiné, Danielle
/ Distler, Guilherme Augusto Retali
et al.
| 2010
293
Deformation behaviour simulation of an apple under drop case by finite element method
Celik, H. Kursat
/ Rennie, Allan E.W.
/ Akinci, Ibrahim
et al.
| 2010
299
Pasteurization process development for controlling Salmonella in in-shell almonds using radio frequency energy
Gao, M.
/ Tang, J.
/ Villa-Rojas, R.
et al.
| 2010
307
Modelling starch digestion in sweetpotato with biphasic digestograms
Liu, Y.
/ Sopade, P.A.
et al.
| 2010
316
Use of simultaneous brine thawing/salting in dry-cured Iberian ham production
Grau, Raúl
/ Albarracín, William
/ Trinidad Pérez, M.
et al.
| 2010
322
Corrigendum to “Incidence of open crack formation in short-grain polished rice during soaking in water at different temperatures” [Journal of Food Engineering 103/104 (2011) 457–463]
Genkawa, Takuma
/ Tanaka, Fumihiko
/ Hamanaka, Daisuke
et al.
| 2011
IFC
Editorial Board
| 2011