Die Inhaltsverzeichnisse werden automatisch erzeugt und basieren auf den im Index des TIB-Portals verfügbaren Einzelnachweisen der enthaltenen Beiträge. Die Anzeige der Inhaltsverzeichnisse kann daher unvollständig oder lückenhaft sein.
<
Band 89,
Ausgabe 3
Band 89,
Ausgabe 2
Band 89,
Ausgabe 1
Band 88,
Ausgabe s1
Band 88,
Ausgabe 12
Band 88,
Ausgabe 11
Band 88,
Ausgabe 10
Band 88,
Ausgabe 9
Band 88,
Ausgabe 8
Band 88,
Ausgabe 7
Band 88,
Ausgabe 6
Band 88,
Ausgabe 5
Band 88,
Ausgabe 4
Band 88,
Ausgabe 3
Band 88,
Ausgabe 2
Band 88,
Ausgabe 1
Band 87,
Ausgabe 12
Band 87,
Ausgabe 11
Band 87,
Ausgabe 10
Band 87,
Ausgabe 9
Band 87,
Ausgabe 8
Band 87,
Ausgabe 7
Band 87,
Ausgabe 6
Band 87,
Ausgabe 5
Band 87,
Ausgabe 4
Band 87,
Ausgabe 3
Band 87,
Ausgabe 2
Band 87,
Ausgabe 1
Band 86,
Ausgabe 12
Band 86,
Ausgabe 11
Band 86,
Ausgabe 10
Band 86,
Ausgabe 9
Band 86,
Ausgabe 8
Band 86,
Ausgabe 7
Band 86,
Ausgabe 6
Band 86,
Ausgabe 5
Band 86,
Ausgabe 4
Band 86,
Ausgabe 3
Band 86,
Ausgabe 2
Band 85,
Ausgabe 12
Band 85,
Ausgabe 11
Band 85,
Ausgabe 10
Band 85,
Ausgabe 9
Band 85,
Ausgabe 7
Band 85,
Ausgabe 4
Band 85,
Ausgabe 3
Band 85,
Ausgabe 2
Band 85,
Ausgabe 1
Band 84,
Ausgabe 11
Band 84,
Ausgabe 10
Band 84,
Ausgabe 9
Band 84,
Ausgabe 7
Band 84,
Ausgabe 5
Band 84,
Ausgabe 2
Band 84,
Ausgabe 1
Band 83,
Ausgabe 11
Band 83,
Ausgabe 10
Band 83,
Ausgabe 9
Band 83,
Ausgabe 8
Band 83,
Ausgabe 7
Band 83,
Ausgabe 6
Band 83,
Ausgabe 5
Band 83,
Ausgabe 4
Band 83,
Ausgabe 3
Band 83,
Ausgabe 2
Band 83,
Ausgabe 1
Band 82,
Ausgabe s1
Band 82,
Ausgabe 12
Band 82,
Ausgabe 11
Band 82,
Ausgabe 10
Band 82,
Ausgabe 9
Band 82,
Ausgabe 8
Band 82,
Ausgabe 7
Band 82,
Ausgabe 6
Band 82,
Ausgabe 5
Band 82,
Ausgabe 4
Band 82,
Ausgabe 3
Band 82,
Ausgabe 2
Band 82,
Ausgabe 1
Band 81,
Ausgabe 12
Band 81,
Ausgabe 11
Band 81,
Ausgabe 10
Band 81,
Ausgabe 9
Band 81,
Ausgabe 8
Band 81,
Ausgabe 7
Band 81,
Ausgabe 6
Band 81,
Ausgabe 5
Band 81,
Ausgabe 4
Band 81,
Ausgabe 3
Band 81,
Ausgabe 2
Band 81,
Ausgabe 1
Band 80,
Ausgabe s1
Band 80,
Ausgabe 12
Band 80,
Ausgabe 11
Band 80,
Ausgabe 10
Band 80,
Ausgabe 9
Band 80,
Ausgabe 8
Band 80,
Ausgabe 7
Band 80,
Ausgabe 6
Band 80,
Ausgabe 5
Band 80,
Ausgabe 4
Band 80,
Ausgabe 3
Band 80,
Ausgabe 2
Band 80,
Ausgabe 1
Band 79,
Ausgabe 12
Band 79,
Ausgabe 11
Band 79,
Ausgabe 10
Band 79,
Ausgabe 9
Band 79,
Ausgabe 8
Band 79,
Ausgabe 7
Band 79,
Ausgabe 6
Band 79,
Ausgabe 5
Band 79,
Ausgabe 4
Band 79,
Ausgabe 3
Band 79,
Ausgabe 2
Band 79,
Ausgabe 1
Band 78,
Ausgabe s2
Band 78,
Ausgabe s1
Band 78,
Ausgabe 12
Band 78,
Ausgabe 11
Band 78,
Ausgabe 10
Band 78,
Ausgabe 9
Band 78,
Ausgabe 8
Band 78,
Ausgabe 7
Band 78,
Ausgabe 6
Band 78,
Ausgabe 5
Band 78,
Ausgabe 4
Band 78,
Ausgabe 3
Band 78,
Ausgabe 2
Band 78,
Ausgabe 1
Band 77,
Ausgabe 12
Band 77,
Ausgabe 11
Band 77,
Ausgabe 10
Band 77,
Ausgabe 9
Band 77,
Ausgabe 8
Band 77,
Ausgabe 7
Band 77,
Ausgabe 6
Band 77,
Ausgabe 5
Band 77,
Ausgabe 4
Band 77,
Ausgabe 3
Band 77,
Ausgabe 2
Band 77,
Ausgabe 1
Band 76,
Ausgabe 9
Band 76,
Ausgabe 8
Band 76,
Ausgabe 7
Band 76,
Ausgabe 6
Band 76,
Ausgabe 5
Band 76,
Ausgabe 4
Band 76,
Ausgabe 3
Band 76,
Ausgabe 2
Band 76,
Ausgabe 1
Band 75,
Ausgabe 9
Band 75,
Ausgabe 8
Band 75,
Ausgabe 7
Band 75,
Ausgabe 6
Band 75,
Ausgabe 5
Band 75,
Ausgabe 4
Band 75,
Ausgabe 3
Band 75,
Ausgabe 2
Band 75,
Ausgabe 1
Band 74,
Ausgabe 9
Band 74,
Ausgabe 8
Band 74,
Ausgabe 7
Band 74,
Ausgabe 6
Band 74,
Ausgabe 5
Band 74,
Ausgabe 4
Band 74,
Ausgabe 3
Band 74,
Ausgabe 2
Band 74,
Ausgabe 1
Band 73,
Ausgabe 9
Band 73,
Ausgabe 8
Band 73,
Ausgabe 7
Band 73,
Ausgabe 6
Band 73,
Ausgabe 5
Band 73,
Ausgabe 4
Band 73,
Ausgabe 3
Band 73,
Ausgabe 2
Band 73,
Ausgabe 1
Band 72,
Ausgabe 9
Band 72,
Ausgabe 8
Band 72,
Ausgabe 7
Band 72,
Ausgabe 6
Band 72,
Ausgabe 5
Band 72,
Ausgabe 4
Band 72,
Ausgabe 3
Band 72,
Ausgabe 2
Band 72,
Ausgabe 1
Band 71,
Ausgabe 9
Band 71,
Ausgabe 8
Band 71,
Ausgabe 7
Band 71,
Ausgabe 6
Band 71,
Ausgabe 5
Band 71,
Ausgabe 4
Band 71,
Ausgabe 3
Band 71,
Ausgabe 2
Band 71,
Ausgabe 1
Band 70,
Ausgabe 9
Band 70,
Ausgabe 8
Band 70,
Ausgabe 7
Band 70,
Ausgabe 6
Band 70,
Ausgabe 5
Band 70,
Ausgabe 4
Band 70,
Ausgabe 3
Band 70,
Ausgabe 2
Band 70,
Ausgabe 1
Band 69,
Ausgabe 9
Band 69,
Ausgabe 8
Band 69,
Ausgabe 7
Band 69,
Ausgabe 6
Band 69,
Ausgabe 5
Band 69,
Ausgabe 4
Band 69,
Ausgabe 3
Band 69,
Ausgabe 2
Band 69,
Ausgabe 1
Band 68,
Ausgabe 9
Band 68,
Ausgabe 8
Band 68,
Ausgabe 7
Band 68,
Ausgabe 6
Band 68,
Ausgabe 5
Band 68,
Ausgabe 4
Band 68,
Ausgabe 3
Band 68,
Ausgabe 2
Band 68,
Ausgabe 1
Band 67,
Ausgabe 9
Band 67,
Ausgabe 8
Band 67,
Ausgabe 7
Band 67,
Ausgabe 6
Band 67,
Ausgabe 5
Band 67,
Ausgabe 4
Band 67,
Ausgabe 3
Band 67,
Ausgabe 2
Band 67,
Ausgabe 1
Band 66,
Ausgabe 9
Band 66,
Ausgabe 8
Band 66,
Ausgabe 7
Band 66,
Ausgabe 6
Band 66,
Ausgabe 5
Band 66,
Ausgabe 4
Band 66,
Ausgabe 3
Band 66,
Ausgabe 2
Band 66,
Ausgabe 1
Band 65,
Ausgabe 8
Band 65,
Ausgabe 7
Band 65,
Ausgabe 6
Band 65,
Ausgabe 5
Band 65,
Ausgabe 4
Band 65,
Ausgabe 3
Band 65,
Ausgabe 2
Band 65,
Ausgabe 1
Band 64,
Ausgabe 6
Band 64,
Ausgabe 5
Band 64,
Ausgabe 4
Band 64,
Ausgabe 3
Band 64,
Ausgabe 2
Band 64,
Ausgabe 1
Band 63,
Ausgabe 6
Band 63,
Ausgabe 5
Band 63,
Ausgabe 4
Band 63,
Ausgabe 3
Band 63,
Ausgabe 2
Band 63,
Ausgabe 1
Band 62,
Ausgabe 6
Band 62,
Ausgabe 5
Band 62,
Ausgabe 4
Band 62,
Ausgabe 3
Band 62,
Ausgabe 2
Band 62,
Ausgabe 1
Band 61,
Ausgabe 6
Band 61,
Ausgabe 5
Band 61,
Ausgabe 4
Band 61,
Ausgabe 3
Band 61,
Ausgabe 2
Band 61,
Ausgabe 1
Band 60,
Ausgabe 6
Band 60,
Ausgabe 5
Band 60,
Ausgabe 4
Band 60,
Ausgabe 3
Band 60,
Ausgabe 2
Band 60,
Ausgabe 1
Band 59,
Ausgabe 6
Band 59,
Ausgabe 5
Band 59,
Ausgabe 4
Band 59,
Ausgabe 3
Band 59,
Ausgabe 2
Band 59,
Ausgabe 1
Band 58,
Ausgabe 6
Band 58,
Ausgabe 5
Band 58,
Ausgabe 4
Band 58,
Ausgabe 3
Band 58,
Ausgabe 2
Band 58,
Ausgabe 1
Band 57,
Ausgabe 6
Band 57,
Ausgabe 5
Band 56,
Ausgabe 2
Band 52,
Ausgabe 3
Band 43,
Ausgabe 2
>
Inhaltsverzeichnis
C1487
Physicochemical Characterization and Sensory Analysis of Yeast‐leavened and Sourdough Soy Breads
Yezbick, Gabrielle
/ Ahn‐Jarvis, Jennifer
/ Schwartz, Steven J.
et al.
| 2013
C1495
The Effect of Fat Replacers on Batter and Cake Properties
Psimouli, Vassiliki
/ Oreopoulou, Vassiliki
et al.
| 2013
C1503
Phytochemical Analysis and Anti‐inflammatory Potential of Hyphaene thebaica L. Fruit
Farag, Mohamed A.
/ Paré, Paul W.
et al.
| 2013
C1509
Discrimination of Swiss Cheese from 5 Different Factories by High Impact Volatile Organic Compound Profiles Determined by Odor Activity Value Using Selected Ion Flow Tube Mass Spectrometry and Odor Threshold
Taylor, Kaitlyn
/ Wick, Cheryl
/ Castada, Hardy
et al.
| 2013
C1516
Characterization and Comparison of the Pungent Components in Commercial Zanthoxylum bungeanum Oil and Zanthoxylum schinifolium Oil
Zhao, Zhi‐Feng
/ Zhu, Rui‐Xue
/ Zhong, Kai
et al.
| 2013
C1523
Spray‐Dried Structured Lipid Containing Long‐Chain Polyunsaturated Fatty Acids for Use in Infant Formulas
Nagachinta, Supakana
/ Akoh, Casimir C.
et al.
| 2013
C1529
Nutraceutical Properties of Flour and Tortillas Made with an Ecological Nixtamalization Process
Méndez, Lilia Irene Rodríguez
/ Cárdenas, Juan de Dios Figueroa
/ Gómez, Minerva Ramos
et al.
| 2013
C1535
The Influence of Bleaching Agent and Temperature on Bleaching Efficacy and Volatile Components of Fluid Whey and Whey Retentate
Fox, A.J.
/ Smith, T.J.
/ Gerard, P.D.
et al.
| 2013
C1543
Enrichment of Functional Properties of Ice Cream with Pomegranate By‐products
Çam, Mustafa
/ Erdoğan, Fatma
/ Aslan, Duygu
et al.
| 2013
E1551
Plum Coatings of Lemongrass Oil‐incorporating Carnauba Wax‐based Nanoemulsion
Kim, In‐Hah
/ Lee, Hanna
/ Kim, Jung Eun
et al.
| 2013
H1621
Dietary Trans Fats Enhance Doxorubicin‐Induced Cardiotoxicity in Mice
Mong, Mei‐chin
/ Hsia, Te‐chun
/ Yin, Mei‐chin
et al.
| 2013
i
Cover Caption
| 2013
iii
Celebrating the Past 75 Years and Preparing for the Next 75 Years
| 2013
iv
In Memoriam: Fran Katz
| 2013
M1560
A Strategy to Design Efficient Fermentation Processes for Traditional Beverages Production: Prickly Pear Wine
Navarrete‐Bolaños, J.L.
/ Fato‐Aldeco, E.
/ Gutiérrez‐Moreno, K.
et al.
| 2013
M1569
Detection of Clostridium Tyrobutyricum in Milk to Prevent Late Blowing in Cheese by Automated Ribosomal Intergenic Spacer Analysis
Panelli, Simona
/ Brambati, Eva
/ Bonacina, Cesare
et al.
| 2013
M1575
Rapid and Sensitive Immunochromatographic Strip for On‐site Detection of Sulfamethazine in Meats and Eggs
Shim, Won‐Bo
/ Kim, Jeong‐Sook
/ Kim, Min‐Gon
et al.
| 2013
M1582
Biocontrol of Gray Mold Disease on Strawberry Fruit by Integration of Lactobacillus plantarum A7 with Ajwain and Cinnamon Essential Oils
Zamani‐Zadeh, Maryam
/ Soleimanian‐Zad, Sabihe
/ Sheikh‐Zeinoddin, Mahmoud
et al.
| 2013
M1589
Botryticidal Activity of Nanosized Silver‐Chitosan Composite and Its Application for the Control of Gray Mold in Strawberry
Moussa, Shaaban H.
/ Tayel, Ahmed A.
/ Alsohim, Abdullah S.
et al.
| 2013
S1595
Sensory Evaluation of Dry‐fermented Sausage Containing Ground Deodorized Yellow Mustard
Li, Shuliu
/ Aliani, Michel
/ Holley, Richard A.
et al.
| 2013
S1602
Sensory Evaluation and Electronic Tongue for Sensing Flavored Mineral Water Taste Attributes
Sipos, László
/ Gere, Attila
/ Szöllősi, Dániel
et al.
| 2013
S1609
Chemical Treatments for Reducing the Yellow Discoloration of Channel Catfish (Ictalurus punctatus ) Fillets
Li, Yilin
/ Liu, Shaoyang
/ Cline, David
et al.
| 2013
S1614
Optimizing Experimental Design Using the House Mouse (Mus musculus L.) as a Model for Determining Grain Feeding Preferences
Fuerst, E. Patrick
/ Morris, Craig F.
/ Dasgupta, Nairanjana
et al.
| 2013
T1629
Adsorptive Removal of Patulin from Apple Juice Using Ca‐Alginate‐Activated Carbon Beads
Yue, Tianli
/ Guo, Caixia
/ Yuan, Yahong
et al.
| 2013
T1636
Acute and Subacute Toxicity Assessment of Lutein in Lutein‐Deficient Mice
Nidhi, Bhatiwada
/ Baskaran, Vallikannan
et al.
| 2013