Plant foods for human nutrition : formerly Qualitas plantarum
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Inhaltsverzeichnis
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EröffnungsredeProf. Dr. habil Schuphan, W. et al. | 1958
- 7
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Eloge du Professeur Auguste Chevalier (1873–1956)Portères, Roland et al. | 1958
- 9
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Le premier Colloque International sur la Qualité Végétale Rüdesheim 8–11 mai 1955| 1958
- 11
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Le deuxième Colloque International sur la Qualité Végétale Paris 24–27 Avril 1957| 1958
- 13
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Qu'est-ce que la Qualité Végétale?Genevois, L. et al. | 1958
- 15
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Deux Associations Internationales pour la recherche scientifique dans le domaine de la chimie végétaleGenevois, L. et al. | 1958
- 17
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Comité International| 1958
- 19
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Teneurs en amino-acides indispensables des végétaux alimentaires et de leurs diverses organesSchuphan, W. et al. | 1958
- 34
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Différences génétiques de qualité des protéines et de teneurs en amino-acides indispensables chez les végétaux alimentairesSchuphan, W. et al. | 1958
- 45
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Action de la fumure et du climat sur la teneur en amino-acides indispensablesSchuphan, W. / Postel, W. et al. | 1958
- 62
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Nouveaux résultats sur la valeur nutritive des algues et des feuilles végétalesFink, H. et al. | 1958
- 79
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La biogenèse des acides aminés dicarboxyliques et aromatiques dans les végétauxKretovich, W. L. et al. | 1958
- 91
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Formation des amino-acides au cours de la photosynthèseChampigny, Mlle M. L. et al. | 1958
- 99
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Les amino-acides des chlorelles cultivées en présence de No3K ou d'uréeChampigny, Mlle M. L. et al. | 1958
- 101
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Les protéines des céréales africainesAdrian, Jean et al. | 1958
- 114
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Agronomie et supplémentation végétale d'une alimentation à base de céréales sous les tropiquesPortères, Roland et al. | 1958
- 124
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Les matières azotées et les acides organiques de quelques plantes fourra-gères destinées à l'alimentation des ruminantsFauconneau, Guy et al. | 1958
- 138
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Teneurs en amino-acides des différentes variétés de pénicillaires et de Sorghos du SénégalAdda, Mme et al. | 1958
- 152
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Dosage des aminoacides tyrosine, tryptophane, méthionine et lysine, dans les protéines végétales non hydrolyséesGenevois, Louis / Baraud, Jacques et al. | 1958
- 157
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Ueber die Rolle der Ascorbinsäure und anderer Reduktone in PflanzenEuler, H. et al. | 1958
- 161
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Vitamine und PflanzenGebauer, H. et al. | 1958
- 166
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La vitamine C dans les fruits à pépinsTavernier, J. et al. | 1958
- 178
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A propos de la „cerise des antilles“ (Malpighia punicifolia L.) et ses propriétés alimentairesFloch, Hervé et al. | 1958
- 184
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La vitamine C dans les fruits à noyauPeynaud, E. et al. | 1958
- 192
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La vitamine C dans les fruits et legumes du Sud-CamerounBergeret, B. / Masseyeff, R. et al. | 1958
- 202
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Composition chimique de quelques aliments peu connus du CamerounBergeret, B. / Masseyeff, R. et al. | 1958
- 210
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Teneur en vitamine C de 26 variétés de fraisesBogdanski, K. A. et al. | 1958
- 227
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Diverses méthodes de dosage de la vitamine CBogdanski, K. A. et al. | 1958
- 237
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Influence des éléments minéraux sur la composition de l'ananasPy, C. / Silvy, R. J. / Barbier, M. et al. | 1958
- 244
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Répartition de l'acide ascorbique, des acides et des sucres dans l'ananas (variété Cayenne lisse)Huet, R. et al. | 1958
- 256
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Analyse de quelques plantes enterant dans l'alimentation des populations de l'A.O.F.Lunven, J. Toury / Giorgi, Mlle R. / Jacquesson, M. et al. | 1958
- 262
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Some problems of carotenoid formation in photosynthetic tissuesGoodwin, T. W. et al. | 1958
- 281
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Inheritance of carotenoid differences in the tomatoMackinney, G. et al. | 1958
- 291
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Fisiogenetica della pigmentazione nei pomodori e selezione per ricchezza in vitamina C ed in β-caroteneManunta, Carmina et al. | 1958
- 317
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The stability of carotene in vegetable foods and foragesBooth, V. H. et al. | 1958
- 327
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Les fruits a carotène GuyanaisFloch, Hervé et al. | 1958
- 336
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Variations des caractéristiques des huiles de palme et notamment de leurs caroténoidesBienaymé, A. / Servant, M. et al. | 1958
- 354
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The biochemical oxidation of β -caroteneFriend, J. et al. | 1958
- 360
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Modifications cytologiques et pigmentaires induites par l'acide 3 (alpha-iminoéthyl)-5 méthyltétronique chez le maisSignol, Marcel et al. | 1958
- 368
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La cétone 250 dans les végétaux alimentairesRaoul, Y. et al. | 1958
- 374
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Notes on the study of vitamins in plantsBoukin, V. N. et al. | 1958
- 381
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Vitamin E und B in PflanzenGebauer, H. et al. | 1958
- 393
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Inositol et scyllitol dans les végétaux alimentairesMalangeau, P. et al. | 1958
- 405
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Évolution des vitamines B dans le raisinPeynaud, E. / Lafourcade, S. et al. | 1958
- 415
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Localisation et évolution de la vitamine B1 dans le raisin au cours de la maturationOurnac, A. / Flanzy, M. et al. | 1958
- 421
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Vitamine E dans les huiles d'extraction des céréalesZwingelstein, G. / Jouanneteau, J. et al. | 1958
- 426
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Les vitamines du groupe B dans les aliments végétaux au Sud VietnamVialard-Goudou, A. / Darrieussecq, J. / Lau, Nguyen Thi et al. | 1958
- 432
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La flavinogénèse chez Aspergillus niger en relation avec la teneur en mangésium du milieuVokral, Nicole et al. | 1958
- 440
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The contribution of phenolic substances to quality in plant productsBate-Smith, E. C. et al. | 1958
- 456
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Travaux de l'Institut de Biochimie A. N. Bach dans le domaine de l'étude des tanninsOparine, A. I. et al. | 1958
- 468
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Quinic and shikimic acids in fruitsHulme, A. C. et al. | 1958
- 474
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Chinasäure als p-Cumarsäure- und Kaffeesäure-Ester in Antirrhinum majusSchütte, H. R. / Böhme, H. et al. | 1958
- 481
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Sur quelques propriétés biologiques des anthocyanes et des leucoanthocyanes de la vigne (Vitis Vinifera) (Première partie)Masquelier, J. et al. | 1958
- 491
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Les anthocyannes des raisinsRibéreau-Gayon, Pascal et al. | 1958
- 500
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La génétique des anthocyanes des raisinsDurquety, P. M. et al. | 1958
- 508
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Activité comparée des flavonoides comme catalyseurs de l'oxydation de l'acide ascorbique par une polyphénol-oxydaseLavollay, Jean / Legrand, Gilberte / Lehongre, Geneviève et al. | 1958
- 521
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La laccase acide des champignons supérieurs. Relation entre la présence de cet enzyme et les conditions de développement chez Agaricus campestrisLegrand, Gilberte / Martin, Georges et al. | 1958
- 529
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Versuche zur Verbesserung der Qualität von Getreide durch DüngungPriv. Dozent Dr. Linser, Hans et al. | 1958
- 550
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Principales carences minérales de l'arachide, du palmier à huile et du cocotier en Afrique FrançaiseOllagnier, M. / Prevot, P. et al. | 1958
- 569
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Oligo-éléments des végétaux cultivésBertrand, Didier et al. | 1958
- 606
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Substances minérales du blé et “force boulangère” de la farineMargulis, H. et al. | 1958