Effect of high pressure/high temperature processing on cell wall pectic substances in relation to firmness of carrot tissue (Englisch)
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- Neue Suche nach: Hendrickx, M.
In:
Applied biological sciences
1
;
141-146
;
2007
- Aufsatz (Konferenz) / Print
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Titel:Effect of high pressure/high temperature processing on cell wall pectic substances in relation to firmness of carrot tissue
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Beteiligte:De Roeck, A. ( Autor:in ) / Sila, D. N. ( Autor:in ) / Duvetter, T. ( Autor:in ) / Van Loey, A. ( Autor:in ) / Hendrickx, M. ( Autor:in )
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Kongress:Symposium; 13th, Applied biological sciences ; 2007 ; Leuven
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Erschienen in:Applied biological sciences , 1 ; 141-146COMMUNICATIONS IN AGRICULTURAL AND APPLIED BIOLOGICAL SCIENCES ; 72, 1 ; 141-146
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Verlag:
- Neue Suche nach: Ghent University
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Erscheinungsdatum:01.01.2007
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Format / Umfang:6 pages
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Medientyp:Aufsatz (Konferenz)
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Format:Print
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
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