Surface physicochemical analysis of natural Lactococcus lactis strains reveals the existence of hydrophobic and low charged strains with altered adhesive properties (Englisch)
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In:
Club des bacteries lactiques
1
;
2-9
;
2009
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ISSN:
- Aufsatz (Konferenz) / Print
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Titel:Surface physicochemical analysis of natural Lactococcus lactis strains reveals the existence of hydrophobic and low charged strains with altered adhesive properties
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Beteiligte:Giaouris, E. ( Autor:in ) / Chapot-Chartier, M. P. ( Autor:in ) / Briandet, R. ( Autor:in ) / Le Loir, Yves / Club des bacteries lactiques
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Kongress:Meeting; 15th, Club des bacteries lactiques ; 2007 ; Rennes, France
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Erschienen in:Club des bacteries lactiques , 1 ; 2-9INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY ; 131, 1 ; 2-9
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Verlag:
- Neue Suche nach: Elsevier
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Erscheinungsdatum:01.01.2009
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Format / Umfang:8 pages
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ISSN:
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Medientyp:Aufsatz (Konferenz)
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Format:Print
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
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