Quorum sensing and butanediol fermentation affect colonization and spoilage of carrot slices by Serratia plymuthica (Englisch)
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In:
Food micro 2008: Evolving microbial food safety and quality
1/2
;
63-69
;
2009
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ISSN:
- Aufsatz (Konferenz) / Print
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Titel:Quorum sensing and butanediol fermentation affect colonization and spoilage of carrot slices by Serratia plymuthica
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Beteiligte:Wevers, E. ( Autor:in ) / Moons, P. ( Autor:in ) / Van Houdt, R. ( Autor:in ) / Lurquin, I. ( Autor:in ) / Aertsen, A. ( Autor:in ) / Michiels, C. W. ( Autor:in ) / Strachan, Norval / Devlieghere, F. / Ogden, Iain
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Kongress:Conference, Food micro 2008: Evolving microbial food safety and quality ; 2008 ; Aberdeen
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Erschienen in:INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY ; 134, 1/2 ; 63-69
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Verlag:
- Neue Suche nach: Elsevier
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Erscheinungsdatum:01.01.2009
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Format / Umfang:7 pages
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ISSN:
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Medientyp:Aufsatz (Konferenz)
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Format:Print
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
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