Microwave pretreatment for reducing oil uptake of potato chips (Englisch)
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In:
International Microwave Power Institute
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196-201
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2010
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ISSN:
- Aufsatz (Konferenz) / Print
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Titel:Microwave pretreatment for reducing oil uptake of potato chips
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Beteiligte:Meneses-Guarneros, D. ( Autor:in ) / Sosa-Morales, M.E. ( Autor:in ) / International Microwave Power Institute
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Kongress:Symposium; 44th, International Microwave Power Institute ; 2010 ; Denver, CO
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Erschienen in:International Microwave Power Institute ; 196-201ANNUAL MICROWAVE HEATING SYMPOSIUM ; 196-201
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Verlag:
- Neue Suche nach: International Microwave Power Institute
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Erscheinungsort:Mechanicsville, Va
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Erscheinungsdatum:01.01.2010
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Format / Umfang:6 pages
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Anmerkungen:Cover title. Includes bibliographical references.
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ISSN:
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Medientyp:Aufsatz (Konferenz)
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Format:Print
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
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