Fatty acid composition and 13C of bulk and individual fatty acids as marker for authenticating Italian PDO/PGI extra virgin olive oils by means of isotopic ratio mass spectrometry (Englisch)
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In:
Mass spectrometry food day; mass spectrometry applications in food analysis
9
;
840-849
;
2014
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ISSN:
- Aufsatz (Konferenz) / Print
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Titel:Fatty acid composition and 13C of bulk and individual fatty acids as marker for authenticating Italian PDO/PGI extra virgin olive oils by means of isotopic ratio mass spectrometry
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Beteiligte:Faberi, A. ( Autor:in ) / Marianella, R. M. ( Autor:in ) / Fuselli, F. ( Autor:in ) / La Mantia, A. ( Autor:in ) / Ciardiello, F. ( Autor:in ) / Montesano, C. ( Autor:in ) / Mascini, M. ( Autor:in ) / Sergi, M. ( Autor:in ) / Compagnone, D. ( Autor:in )
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Kongress:Conference; 3rd, Mass spectrometry food day; mass spectrometry applications in food analysis ; 2013 ; Trento, Italy
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Erschienen in:JOURNAL OF MASS SPECTROMETRY ; 49, 9 ; 840-849
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Verlag:
- Neue Suche nach: John Wiley &Sons
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Erscheinungsort:New York, NY
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Erscheinungsdatum:01.01.2014
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Format / Umfang:10 pages
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Anmerkungen:ESTAR title.
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ISSN:
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Medientyp:Aufsatz (Konferenz)
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Format:Print
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
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