Harnessing the Structure Modifying Potential of Pulsed Electric Fields (PEF) - Food Processing Examples in Product Stabilization, Process Acceleration and Compound Extraction (Englisch)
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In:
Electroporation and Pulsed Electric Fields in Biology, Medicine and Food & Environmental Technologies
;
7-10
;
2016
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ISSN:
- Aufsatz (Konferenz) / Print
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Titel:Harnessing the Structure Modifying Potential of Pulsed Electric Fields (PEF) - Food Processing Examples in Product Stabilization, Process Acceleration and Compound Extraction
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Beteiligte:Lyng, J. G. ( Autor:in ) / Arroyo, C. ( Autor:in ) / Alberti, O. Cregenzán ( Autor:in ) / Frontuto, D. ( Autor:in ) / Apel, C. ( Autor:in ) / Brunton, N. ( Autor:in ) / O Sullivan, M. ( Autor:in ) / Whyte, P. ( Autor:in )
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Kongress:Electroporation and Pulsed Electric Fields in Biology, Medicine and Food & Environmental Technologies ; 2015 ; Portoroz, Slovenia
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Erschienen in:IFMBE proceedings ; 53 ; 7-10
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Verlag:
- Neue Suche nach: EMBEC.
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Erscheinungsdatum:01.01.2016
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Format / Umfang:4 pages
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ISSN:
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Medientyp:Aufsatz (Konferenz)
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Format:Print
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Sprache:Englisch
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Datenquelle:
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