Gewinnung von funktionalen Hefezellwandfragmenten als Grundstoff für die Mikroverkapselung : Schlussbericht : Berichtszeitraum: 01.10.2016-30.06.2019 (Deutsch)
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2019
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Titel:Gewinnung von funktionalen Hefezellwandfragmenten als Grundstoff für die Mikroverkapselung : Schlussbericht : Berichtszeitraum: 01.10.2016-30.06.2019
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Beteiligte:Bez, Jürgen ( Mitwirkende:r ) / Kerpes, Roland ( Mitwirkende:r ) / Quantz, Michael ( Mitwirkende:r ) / Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung ( Herausgebendes Organ ) / TUM School of Life Sciences, Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie ( Herausgebendes Organ ) / Versuchsanstalt der Hefeindustrie, Berlin ( Herausgebendes Organ )
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Verlag:
- Neue Suche nach: Fraunhofer Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV
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Erscheinungsort:Freising
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Erscheinungsdatum:2019
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Format / Umfang:34 Blätter, 11 ungezählte Blätter
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Anmerkungen:Illustration, Diagramme
Förderkennzeichen AiF 19196 N
Ausdruck der Online-Ressource -
Medientyp:Report
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Format:Print
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Sprache:Deutsch
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Reportnr. / Förderkennzeichen:AIF19196N, AIF19196
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Schlagwörter:
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Klassifikation:
BKL: 58.34 Lebensmitteltechnologie -
Datenquelle: