Dresden à la carte : Entstehung und kulinarische Einordnung der Restaurantkultur 1800 bis 1850 (Deutsch)
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2016
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ISBN:
- Hochschulschrift / Elektronische Ressource
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Titel:Dresden à la carte : Entstehung und kulinarische Einordnung der Restaurantkultur 1800 bis 1850
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Beteiligte:Iwanzeck, Marco ( Autor:in ) / Technische Universität Dresden ( Grad-verleihende Institution )
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Hochschulschrift:Dissertation, Dresden, Technische Universität Dresden ; 2015
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Erschienen in:
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Verlag:
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Erscheinungsort:Ostfildern , Dresden
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Erscheinungsdatum:2016
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Format / Umfang:1 Online-Ressource
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Anmerkungen:Illustrationen, Tabellen, Diagramme
Literaturangaben -
ISBN:
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Medientyp:Hochschulschrift
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Deutsch
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Schlagwörter:Hoflieferant , Sachsen , Gaststätte , Gastrosophie , Qualität , Geschichte 1800-1850 , Bewirtung , Dresden , Kochen , Geschichte , Restaurant , Kultur , Gastgewerbe , Lebensmittel
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Klassifikation:
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Lizenzbestimmungen:
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Datenquelle: