Chemical and functional properties of food components — Fourth edition. (Englisch)
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2023
- Buch / Elektronische Ressource
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Titel:Chemical and functional properties of food components
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Beteiligte:Staroszczyk, Hanna ( Herausgeber:in ) / Sikorski, Zdzisław E. ( Herausgeber:in )
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Erschienen in:
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Ausgabe:Fourth edition.
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Verlag:
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Erscheinungsort:Boca Raton, FL
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Erscheinungsdatum:2023
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Format / Umfang:1 online resource
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ISBN:
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DOI:
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Medientyp:Buch
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Klassifikation:
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