Nahrung nach Norm : Regulierung von Nahrungsmittelqualität in der Industrialisierung ; 1871 - 1914 ; [mit 5 Tabellen] (Deutsch)
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2010
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ISBN:
- Hochschulschrift / Print
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Titel:Nahrung nach Norm : Regulierung von Nahrungsmittelqualität in der Industrialisierung ; 1871 - 1914 ; [mit 5 Tabellen]
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Beteiligte:Hierholzer, Vera ( Autor:in )
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Hochschulschrift:Teilw. zugl.: Frankfurt am Main, Univ., Diss., 2006
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Erschienen in:
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Verlag:
- Neue Suche nach: Vandenhoeck & Ruprecht
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Erscheinungsort:Göttingen
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Erscheinungsdatum:2010
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Format / Umfang:399 S.
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Anmerkungen:232 mm x 155 mm
Ill.
Literaturverzeichnis S. 359 - 390
Langzeitarchivierung durch Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek - Niedersächsische Landesbibliothek -
ISBN:
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Medientyp:Hochschulschrift
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Format:Print
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Sprache:Deutsch
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Schlagwörter:
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Klassifikation:
BKL: 58.01 Geschichte der Chemischen Technik / 83.67 Produzierendes Gewerbe / 80.50 Gesundheitserziehung / 15.43 Deutsche Geschichte des 19. Jahrhunderts bis zur Gegenwart / 58.34 Lebensmitteltechnologie / 15.09 Wirtschaftsgeschichte / 49.25 Lebensmittelkunde, Ernährungslehre DDC: 363.19262094309034 -
Datenquelle: