Anthocyane in Fruchtsäften : Entwicklung, sensorische Beurteilung und analytische Charakterisierung von Frucht- und Frucht-Gemüsesäften auf der Grundlage von anthocyanreichem Beerenobst — 1. Auflage (Deutsch)
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2015
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ISBN:
- Hochschulschrift / Print
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Titel:Anthocyane in Fruchtsäften : Entwicklung, sensorische Beurteilung und analytische Charakterisierung von Frucht- und Frucht-Gemüsesäften auf der Grundlage von anthocyanreichem Beerenobst
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Beteiligte:Irmler, Anja Bettina ( Autor:in )
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Hochschulschrift:Dissertation, Justus-Liebig-Universität Gießen ; 2015
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Erschienen in:
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Ausgabe:1. Auflage
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Verlag:
- Neue Suche nach: Eubiotika M.O. Verlag e.K.
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Erscheinungsort:Wiesbaden
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Erscheinungsdatum:2015
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Format / Umfang:192 Seiten
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Anmerkungen:21 cm
Illustrationen, Diagramme
Literaturverzeichnis: Seite 158-164 -
ISBN:
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Medientyp:Hochschulschrift
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Format:Print
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Sprache:Deutsch
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Schlagwörter:
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Klassifikation:
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