Biogenic amine formations in wet and spray-dried fish (Equulites klunzingeri) silage prepared with lactic acid bacteria strains (Englisch)
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Titel:Biogenic amine formations in wet and spray-dried fish (Equulites klunzingeri) silage prepared with lactic acid bacteria strains
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Beteiligte:Özyurt, Gülsün ( Autor:in ) / Küley Boğa, Esmeray ( Autor:in ) / Durmus, Mustafa ( Autor:in ) / Özoğul, Fatih ( Autor:in ) / Özkütük, Ali Serhat ( Autor:in ) / Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölümü / Özyurt, Gülsün / Küley Boğa, Esmeray / Durmus, Mustafa / Özoğul, Fatih
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Erscheinungsdatum:01.01.2017
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Medientyp:Aufsatz (Konferenz)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Klassifikation:
DDC: 540 -
Datenquelle: