Whey Protein Alginate Complexation: A Multifaceted Interaction, Tuneable for Application (Englisch)
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2021
- Buch / Elektronische Ressource
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Titel:Whey Protein Alginate Complexation: A Multifaceted Interaction, Tuneable for Application
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Beteiligte:Madsen, Mikkel ( Autor:in )
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Erscheinungsdatum:01.01.2021
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Anmerkungen:Madsen , M 2021 , Whey Protein Alginate Complexation: A Multifaceted Interaction, Tuneable for Application . DTU Bioengineering , Kgs. Lyngby, Denmark .
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Medientyp:Buch
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Klassifikation:
DDC: 540 -
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