Blends of wood chips from oak and cherry: impact on the general phenolic parameters and sensory profile of a white wine during the aging process (Englisch)
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Titel:Blends of wood chips from oak and cherry: impact on the general phenolic parameters and sensory profile of a white wine during the aging process
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Beteiligte:Del Galdo, V. ( Autor:in ) / Correia, A. C. ( Autor:in ) / Jordão, A. M. ( Autor:in ) / Ricardo-da-Silva, J. M. ( Autor:in )
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Erscheinungsdatum:29.10.2019
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Anmerkungen:doi:10.5073/vitis.2019.58.159-169
VITIS - Journal of Grapevine Research; Bd. 58 Nr. 4 (2019): Vitis; 159-169 ; VITIS - Journal of Grapevine Research; Vol. 58 No. 4 (2019): Vitis; 159-169 ; 2367-4156 ; 0042-7500 -
DOI:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Klassifikation:
DDC: 550 -
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