Development of a gc×gc-tof/ms based method to study the fate of 206 dioxin-like micropollutants in meat during cooking (Englisch)
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- Aufsatz (Konferenz) / Elektronische Ressource
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Titel:Development of a gc×gc-tof/ms based method to study the fate of 206 dioxin-like micropollutants in meat during cooking
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Beteiligte:Planche, Christelle ( Autor:in ) / Ratel, Jérémy ( Autor:in ) / Mercier, Frederic ( Autor:in ) / Blinet, Patrick ( Autor:in ) / Debrauwer, Laurent ( Autor:in ) / Engel, Erwan ( Autor:in )
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Erscheinungsdatum:01.01.2015
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Anmerkungen:61th. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST). 2015; 61. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Clermont-Ferrand, FRA, 2015-08-23-2015-08-28, 251-251
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Medientyp:Aufsatz (Konferenz)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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- Weitere Informationen zu Dewey Decimal Classification
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Schlagwörter:Génie des procédés , Process Engineering , Ingénierie des aliments , Food engineering , food spiking;multiresidue method;polychlorinated biphenyls (PCBs);polychlorinated dibenzo-p-dioxins/dibenzofurans (PCDD/Fs) , composé polychlore biphenyle , micropolluant , dioxine , viande , matrice alimentaire , cuisson , échantillon
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Klassifikation:
DDC: 540 -
Lizenzbestimmungen:
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Datenquelle: