Influence of grape-associated filamentous fungi and their exoproteome on the gushing in sparkling wine ; Einfluss von Trauben-assoziierten Schimmelpilzen und deren Exoproteom auf das Gushing von Schaumwein (Englisch)
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2018
- Hochschulschrift / Elektronische Ressource
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Titel:Influence of grape-associated filamentous fungi and their exoproteome on the gushing in sparkling wine ; Einfluss von Trauben-assoziierten Schimmelpilzen und deren Exoproteom auf das Gushing von Schaumwein
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Beteiligte:
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Erscheinungsdatum:15.02.2018
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Medientyp:Hochschulschrift
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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- Weitere Informationen zu Dewey Decimal Classification
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Schlagwörter:gushing , sparkling wine , champagne , wine proteins , grape-associated filamentous fungi , Penicillium oxalicum , exoproteome , gushing test , LAMP assay , Schaumwein , Sekt , Weinproteine , Trauben-assoziierte Schimmelpilze , Exoproteom , Gushing-Test , LAMP-Assay , ddc:570 , Biowissenschaften , Biologie , ddc:660 , Chemische Verfahrenstechnik
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Klassifikation:
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Datenquelle: