Nanostructural Morphology of Plasticized Wheat Gluten and Modified Potato Starch Composites: Relationship to Mechanical and Barrier Properties (Englisch)
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- Aufsatz (Zeitschrift) / Elektronische Ressource
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Titel:Nanostructural Morphology of Plasticized Wheat Gluten and Modified Potato Starch Composites: Relationship to Mechanical and Barrier Properties
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Beteiligte:Muneer, Faraz ( Autor:in ) / Andersson, Mariette ( Autor:in ) / Koch, Kristine ( Autor:in ) / Menzel, Carolin ( Autor:in ) / Hedenqvist, Mikael S. ( Autor:in ) / Gällstedt, Mikael ( Autor:in ) / Plivelic, Tomás S ( Autor:in ) / Kuktaite, Ramune ( Autor:in )
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Erscheinungsdatum:01.01.2015
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Anmerkungen:Muneer, Faraz and Andersson, Mariette and Koch, Kristine and Menzel, Carolin and Hedenqvist, Mikael S. and Gällstedt, Mikael and Plivelic, Tomás S and Kuktaite, Ramune (2015). Nanostructural Morphology of Plasticized Wheat Gluten and Modified Potato Starch Composites: Relationship to Mechanical and Barrier Properties. Biomacromolecules. 16 :3 , 695-705 [Research article]
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Englisch
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Schlagwörter:
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Klassifikation:
DDC: 571 -
Datenquelle: