Otimização dos parâmetros de produção de hidrolisados protéicos enzimáticos utilizando pescado de baixo valor comercial Optimization of the production parameters for enzymatic protein hydrolyzed using low commercial value fish (Unbekannt)
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In:
Química Nova, Vol 32, Iss 1, Pp 72-77 (2009)
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2009
- Aufsatz (Zeitschrift) / Elektronische Ressource
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Titel:Otimização dos parâmetros de produção de hidrolisados protéicos enzimáticos utilizando pescado de baixo valor comercial Optimization of the production parameters for enzymatic protein hydrolyzed using low commercial value fish
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Beteiligte:Sarita D´Avila dos Santos ( Autor:in ) / Vilásia Guimarães Martins ( Autor:in ) / Myriam Salas-Mellado ( Autor:in ) / Carlos Prentice-Hernández ( Autor:in )
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Erschienen in:
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Verlag:
- Neue Suche nach: Sociedade Brasileira de Química
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Erscheinungsdatum:2009
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ISSN:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Unbekannt
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
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