New Implications of Metabolites and Free Fatty Acids in Quality Control of Crossbred Wagyu Beef during Wet Aging Cold Storage (Unbekannt)
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In:
Metabolites, Vol 14, Iss 2, p 95 (2024)
;
2024
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ISSN:
- Aufsatz (Zeitschrift) / Elektronische Ressource
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Titel:New Implications of Metabolites and Free Fatty Acids in Quality Control of Crossbred Wagyu Beef during Wet Aging Cold Storage
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Beteiligte:Shuji Ueda ( Autor:in ) / Yuka Yoshida ( Autor:in ) / Biniam Kebede ( Autor:in ) / Chiaki Kitamura ( Autor:in ) / Ryo Sasaki ( Autor:in ) / Masakazu Shinohara ( Autor:in ) / Itsuko Fukuda ( Autor:in ) / Yasuhito Shirai ( Autor:in )
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Erschienen in:
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Verlag:
- Neue Suche nach: MDPI AG
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Erscheinungsdatum:2024
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ISSN:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Unbekannt
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
Metadata by DOAJ is licensed under CC BY-SA 1.0